Catering piknikowy Sztum
obsługa gastronomiczna pikników w sercu Powiśla
Sztum to miasto na Powiślu, w południowo-wschodnim pasie województwa pomorskiego, znane z malowniczego położenia nad jeziorami i turystycznego charakteru okolicy. Tutejsze pikniki firmowe, festyny i spotkania rodzinne odbywają się często na terenach zielonych, przy ośrodkach albo nad wodą, gdzie kuchnia musi być mobilna i niezależna od infrastruktury.
Zajmujemy się wyłącznie stroną kulinarną wydarzenia, ale prowadzimy ją od początku do końca. Doradzamy przy menu, przywozimy sprzęt, gotujemy na miejscu i serwujemy gościom. Pracujemy pod klucz, dzięki czemu organizator ma jeden punkt kontaktu, a przy większych zamówieniach proponujemy wcześniejszą degustację, żeby ustalić smaki i porcje bez niespodzianek.
Bufety i stoły szwedzkie w Sztumie
Bufet w formie stołu szwedzkiego dobrze sprawdza się na sztumskich piknikach, bo daje gościom swobodę i pozwala obsłużyć dużą grupę bez sztywnego harmonogramu. Stawiamy stoły z daniami ciepłymi i zimnymi, a obsługa czuwa, by tace były pełne przez całe wydarzenie.
Na bufecie pojawiają się sałatki, przekąski, dania mięsne i bezmięsne, dodatki i pieczywo, a ciepłe potrawy utrzymujemy we właściwej temperaturze w podgrzewaczach. Skład komponujemy pod profil gości, dbając o opcje wegetariańskie i prostsze pozycje dla dzieci, tak by każdy znalazł coś dla siebie.
- ciepłe i zimne dania na jednym bufecie
- sałatki, przekąski i dodatki uzupełniane na bieżąco
- podgrzewacze utrzymujące właściwą temperaturę
- opcje wegetariańskie i dania dla dzieci
- estetyczna aranżacja stołów szwedzkich
- obsługa dbająca o pełne tace przez cały dzień
Grill i BBQ na żywo na pikniku
Grill na żywo to mocny akcent na piknikach w Sztumie, bo łączy zapach, ciepło i widok gotowania przy gościach. Stanowisko ustawiamy tak, by było widoczne, a kucharz wydaje porcje prosto z rusztu, więc mięso trafia na talerz świeże i aromatyczne.
Na ruszcie kładziemy klasykę: karkówkę, kiełbasy, skrzydełka i szaszłyki, a obok grillowane warzywa dla osób unikających mięsa. Dorzucamy pieczywo, sosy i marynaty własnej roboty. Ilości dobieramy do frekwencji, a przy wzmożonym ruchu dosztukowujemy kolejne partie, żeby nikt nie czekał za długo.
Obsługa kelnerska i sprzęt gastronomiczny
Przy bardziej oficjalnych eventach w Sztumie zapewniamy obsługę kelnerską, która roznosi dania i napoje, dba o porządek na stołach i sprawnie odbiera naczynia. To rozwiązanie podnosi rangę spotkania i zdejmuje z organizatora drobne kłopoty logistyczne.
Dysponujemy też pełnym zapleczem sprzętowym: namiotami gastronomicznymi, stołami, podgrzewaczami, chłodzeniem i mobilnym zasilaniem. Dzięki temu działamy także tam, gdzie nie ma dostępu do prądu i wody. Zakres obsługi i wyposażenia dobieramy do skali wydarzenia i ustalonego wcześniej menu.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie piknik nad jeziorem pod Sztumem, bez zaplecza?+
Tak, przyjeżdżamy w pełni wyposażeni, z własnym chłodzeniem, zasilaniem i źródłami ciepła. Lokalizacje nad wodą i poza miastem nie są dla nas przeszkodą, warunki omawiamy wcześniej.
Czy bufet można uzupełnić o ciepłe dania?+
Tak, na stołach szwedzkich łączymy zimne przekąski z gorącymi potrawami trzymanymi w podgrzewaczach. Proporcje dań ciepłych i zimnych ustalamy w zależności od pory dnia i charakteru pikniku.
Czy zapewniacie obsługę kelnerską na mniejszym evencie?+
Tak, obsługę kelnerską dobieramy do skali wydarzenia, także przy kameralnych spotkaniach. Liczbę kelnerów ustalamy tak, by serwis był płynny i nie tworzyły się zatory.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.