Catering piknikowy Słupsk
gastronomia plenerowa dla firm i rodzin
Pikniki na pomorskim wybrzeżu rządzą się swoją pogodą i swoim apetytem. W Słupsku obsługujemy eventy plenerowe od strony wyłącznie gastronomicznej - przygotowujemy jedzenie, napoje i całe zaplecze, a Wy zajmujecie się resztą wydarzenia. Bliskość Bałtyku sprawia, że na stołach świetnie sprawdzają się dania rybne i lokalne akcenty, ale równie chętnie stawiamy klasyczny grill, który nigdy nie zawodzi.
Działamy kompleksowo: od ustalenia menu i degustacji, przez transport i rozstawienie strefy gastro, po sprzątnięcie po imprezie. Każde zlecenie prowadzi jeden opiekun, więc nie gubicie się w telefonach do kilku osób. Wycenę przygotowujemy indywidualnie, bo inaczej karmi się 40 pracowników po godzinach, a inaczej kilkaset osób na rodzinnym festynie nad rzeką Słupią.
Grill i BBQ na żywo
Grill to serce większości pikników i w Słupsku stawiamy na otwarte stanowiska, przy których kucharz pracuje na oczach gości. Karkówka, kiełbasy z lokalnych masarni, marynowane skrzydełka, a do tego warzywa i opcje bezmięsne z rusztu - wszystko serwowane na bieżąco, gorące, prosto z ognia.
Skala nie jest problemem. Mamy sprzęt zarówno na kameralne spotkanie zespołu, jak i na duży family day, gdzie kilka stanowisk grillowych pracuje równolegle, żeby nie tworzyły się kolejki. Dobieramy moc grilla i obsadę kucharską do liczby gości, którą podacie.
- ruszty węglowe i gazowe dobrane do liczby gości
- mięsa marynowane na miejscu, warzywa i pozycje wege z grilla
- kucharz przy stanowisku przez cały czas trwania pikniku
- pieczywo, sosy i dodatki uzupełniane na bieżąco
- opcja całego prosiaka lub jagnięciny z rożna na większe eventy
Food trucki i streetfood
Jeśli zależy Wam na luźniejszej formule, podstawiamy food trucki, które dają gościom wybór i element rozrywki. Burgery, zapiekanki, frytki belgijskie, kuchnia uliczna z różnych stron świata - każdy podchodzi, kiedy zgłodnieje, bez sztywnego harmonogramu posiłków.
Truck to też wygodne rozwiązanie logistyczne dla terenów słabiej uzbrojonych, bo wozi własne źródło energii i wodę. W okolicach Słupska, gdzie pikniki często odbywają się na otwartych łąkach i terenach przy zakładach pracy, taka samowystarczalność bardzo upraszcza organizację.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Catering w terenie to nie tylko jedzenie, ale i sprawnie postawiona strefa. Przyjeżdżamy z namiotami gastronomicznymi, stołami, chłodziarkami i podgrzewaczami, dzięki czemu jesteśmy odporni na pomorską zmienność pogody - zarówno upał, jak i nagły deszcz znad morza.
Przed eventem ustalamy dostęp do prądu i wody. Jeśli plac ich nie ma, dowozimy agregaty i zbiorniki, więc lokalizacja w głębi parku czy na obrzeżach miasta nie wyklucza ciepłych dań i działającego baru. Rozstawienie i demontaż są po naszej stronie.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób organizujecie catering piknikowy w Słupsku?+
Realizujemy zlecenia już od kilkudziesięciu osób, typowo od około 30. Mniejsze spotkania też wycenimy, choć przy bardzo małych grupach korzystniejsze bywają gotowe bufety zamiast pełnej obsługi grillowej.
Czy dowozicie jedzenie poza Słupsk, do okolicznych miejscowości?+
Tak, obsługujemy Słupsk i całe pomorskie, w tym tereny nadmorskie i ośrodki pod miastem. Koszt dojazdu zależy od odległości i ujmujemy go przejrzyście w indywidualnej wycenie.
Jak zapewniacie ciepłe dania, gdy na placu nie ma prądu?+
Dysponujemy agregatami, podgrzewaczami gastronomicznymi i bemarami, a grill pracuje niezależnie od sieci. Dlatego nawet na nieuzbrojonej łące serwujemy posiłki gorące przez cały czas trwania pikniku.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.