Catering piknikowy Tczew
kulinarna obsługa pikników na Pomorzu
Tczew leży nad Wisłą, w sercu Kociewia, i to tutejsze połączenie przemysłu z bliskością rzeki kształtuje charakter lokalnych eventów. Pikniki organizuje się chętnie na terenach zielonych, przy zakładach i w miejscach, z których blisko nad wodę. My wchodzimy do takiego wydarzenia tylko jedną nogą - gastronomiczną - i bierzemy na siebie wszystko, co dotyczy jedzenia i picia.
Pomorze ma wyraźnie zaznaczony sezon plenerowy, a wiatr od Wisły potrafi namieszać w planach, dlatego liczy się sprzęt, który nie boi się otwartej przestrzeni, i menu odporne na zmienną aurę. Współpracujemy z firmami z Tczewa i okolic przy integracjach pracowniczych oraz z organizatorami rodzinnych dni otwartych. Ofertę zawsze liczymy pod konkretne wydarzenie, bez wysyłania uniwersalnych pakietów.
Food trucki i streetfood w Tczewie
Food trucki dobrze wpisują się w swobodny rytm tczewskiego pikniku - goście podchodzą, wybierają, jedzą na stojąco albo na trawie, a strefa jedzenia od razu zyskuje festiwalowy sznyt. Możemy ustawić jeden wóz lub kilka różnych konceptów obok siebie, żeby każdy znalazł coś dla siebie, od klasyki po smaki bardziej wyraziste.
Streetfood przygotowujemy i wydajemy na miejscu, świeżo, bez długiego oczekiwania. Przy ustalaniu menu patrzymy na to, jak rozłoży się ruch w ciągu dnia, żeby kuchnia nadążała w godzinach szczytu i nikt nie tracił przerwy na stanie w kolejce.
- jeden food truck albo kilka odrębnych konceptów kulinarnych
- dania robione i wydawane świeżo, prosto z wozu
- opcje mięsne, wegetariańskie i lżejsze dla najmłodszych
- menu skrojone pod natężenie ruchu w trakcie wydarzenia
- festiwalowy układ strefy z miejscem do jedzenia na luzie
Obsługa kelnerska i sprzęt
Kiedy wydarzenie ma bardziej oficjalny ton - spotkanie z zarządem, część reprezentacyjna, goście honorowi - zapewniamy obsługę kelnerską, która pilnuje płynności i porządku przy stołach. Kelnerzy uzupełniają bufet, roznoszą napoje i dbają, żeby strefa gastro w żadnym momencie nie wyglądała na opuszczoną.
Mamy własne zaplecze techniczne: podgrzewacze, stoły, chłodziarki, zastawę i namioty gastronomiczne. Wynajem tego wyposażenia możemy ująć w ofercie pod klucz albo udostępnić osobno, gdy część jedzenia organizujecie samodzielnie, a brakuje wam konkretnych elementów sprzętu.
Grill i BBQ na żywo
Grill nadal jest najpewniejszym wyborem na tczewski piknik, bo zapach z rusztu działa na gości lepiej niż każda zapowiedź w programie. Rozpalamy stanowisko na miejscu i przygotowujemy dania na bieżąco, dzięki czemu mięso i warzywa trafiają na talerz prosto z ognia, w najlepszej formie.
Obok klasyki proponujemy ryby, kiełbasy i warianty bezmięsne, żeby przy ruszcie nie zabrakło opcji dla nikogo. Tempo wydawania dostrajamy do liczby gości i pory dnia, tak by w godzinie szczytu nie tworzyła się kolejka, a porcje schodziły gorące przez cały blok obiadowy.
Najczęstsze pytania
Czy dowieziecie catering na teren przy firmie w Tczewie?+
Tak, często rozstawiamy strefę jedzenia bezpośrednio na terenach przyzakładowych i parkingach przy firmach. Sprzęt jest mobilny, więc pełną gastronomię uruchomimy także tam, gdzie nie ma kuchni ani zaplecza.
Czy w menu znajdą się dania wegańskie i bezglutenowe?+
Tak, do każdej oferty dokładamy propozycje wegetariańskie i wegańskie, a po wcześniejszym zgłoszeniu uwzględniamy też diety bezglutenowe. Proporcje ustalamy na podstawie informacji o gościach przed wydarzeniem.
Co z prądem i wodą, jeśli na miejscu nie ma przyłączy?+
Pracujemy na własnym agregacie i zapasie wody, gdy teren nie ma infrastruktury. Wystarczy opisać warunki w plenerze, a my dobierzemy zaplecze tak, żeby wydarzenie przebiegło bez przerw.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.