Catering piknikowy Skarszewy
gastronomia plenerowa na Kociewiu
Skarszewy leżą w sercu Kociewia, a tutejsze firmy i rodziny coraz chętniej spotykają się na świeżym powietrzu - przy boisku, na terenie zielonym za zakładem albo w pobliskim ośrodku. Zajmujemy się wyłącznie częścią gastronomiczną takich spotkań: dowozimy jedzenie, sprzęt i obsługę, a wy zajmujecie się resztą. Przygotowujemy menu pod konkretną grupę, niezależnie od tego, czy to integracja działu, czy festyn dla okolicznych mieszkańców.
Pracujemy w modelu pod klucz, więc nie musicie spinać kilku dostawców ani szukać sprzętu na własną rękę. Jeden opiekun prowadzi temat od pierwszej rozmowy aż do sprzątnięcia strefy gastro po imprezie. Wycena zawsze powstaje indywidualnie - bierzemy pod uwagę liczbę gości, charakter spotkania w Skarszewach i warunki terenu, na którym mamy działać.
Grill i BBQ na żywo prosto z rusztu
Najmocniejszą pozycją na piknikach w Skarszewach pozostaje grill prowadzony na bieżąco przez naszą obsługę. Mięsa, kiełbasy, warzywa i pozycje bezmięsne lądują na ruszcie dopiero wtedy, gdy goście stają w kolejce, dzięki czemu nic nie wysycha pod folią. Skala potraw dobieramy do frekwencji, a tempo grillowania utrzymujemy tak, by nie tworzyły się przestoje.
Do dań z rusztu dokładamy dodatki, które realnie się zjadają: pieczywo, sałatki, sosy domowej roboty i marynaty przygotowane wcześniej. Stanowisko grillowe ustawiamy z myślą o bezpieczeństwie i wygodzie - z dala od namiotów z dziećmi, z zachowaniem swobodnego przepływu osób.
- grill węglowy i gazowy dobrany do liczby gości
- mięsa, drób, kiełbasy oraz opcje wege z rusztu
- marynaty i sosy przygotowane przez naszą kuchnię
- pieczywo, sałatki i dodatki bez dopłat ukrytych
- kucharz przy ruszcie przez cały czas wydawania
Słodka strefa i napoje dla najmłodszych i dorosłych
Family day w Skarszewach bez deserów byłby niekompletny, dlatego osobno projektujemy strefę słodką. Candy bar, ciasta, owoce i drobne przekąski układamy tak, żeby dzieci sięgały samodzielnie, a dorośli mieli coś do kawy. Kolorystykę i format stołu dopasowujemy do motywu przewodniego festynu.
Do tego prowadzimy strefę napojów - od lemoniad i wody smakowej po kawę z ekspresu czy baristę przy większych eventach. Latem stawiamy na chłodzenie i duże zapasy płynów, bo na otwartym terenie pragnienie rośnie szybciej, niż się wydaje.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Plener pod Skarszewami bywa różny: raz to równa łąka z dostępem do prądu, raz teren bez żadnej infrastruktury. Przed eventem ustalamy, czy na miejscu jest zasilanie i woda, a jeśli nie - przywozimy agregaty i własne zaplecze, żeby ciepłe dania wyszły o czasie.
Namioty gastronomiczne, stoły, podgrzewacze i chłodziarki transportujemy razem z jedzeniem, więc montaż i demontaż leży po naszej stronie. Po imprezie zostawiamy teren uprzątnięty, a wy nie martwicie się odbiorem sprzętu ani wywozem odpadów z części kateringowej.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób organizujecie catering piknikowy w Skarszewach?+
Realizujemy spotkania już od kilkudziesięciu gości, a górnej granicy praktycznie nie ma. Dla mniejszych grup proponujemy zwykle kompaktowy bufet z grillem, a przy dużych festynach rozbudowujemy stanowiska, by uniknąć kolejek.
Czy dowozicie jedzenie i obsługę na tereny pod Skarszewami?+
Tak, obsługujemy zarówno samo miasto, jak i okoliczne miejscowości na Kociewiu. Dojazd, transport sprzętu i obsługę wliczamy do wyceny po ustaleniu dokładnej lokalizacji.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w plenerze przez całą imprezę?+
Korzystamy z podgrzewaczy bemarowych, a wiele potraw przygotowujemy na żywo z grilla. Dzięki temu gorące pozycje pozostają świeże od pierwszego do ostatniego gościa, nawet przy dłuższym pikniku.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.