Catering piknikowy Dzierzgoń
gastronomia plenerowa na Powiślu
Dzierzgoń leży na Powiślu, w południowo-wschodniej części województwa pomorskiego, w okolicy o rolniczo-spokojnym charakterze i licznych terenach zielonych. To sprzyja piknikom rodzinnym, festynom i spotkaniom integracyjnym organizowanym na otwartym powietrzu, gdzie kuchnia musi działać samodzielnie, bez stałego zaplecza.
My odpowiadamy za jedną rzecz, ale robimy ją kompleksowo: za gastronomię. Układamy menu, przywozimy sprzęt, gotujemy na miejscu i wydajemy gościom gorące dania. Działamy pod klucz, więc organizator rozmawia z jednym opiekunem, a przy większych zleceniach umawiamy degustację, by dopiąć smak i wielkość porcji przed właściwym terminem.
Grill i BBQ na żywo w Dzierzgoniu
Na piknik w dzierzgońskim plenerze grill na żywo sprawdza się znakomicie, bo łączy zapach, ciepło i widowisko przygotowywania dań przy gościach. Stanowisko stawiamy w miejscu widocznym, a kucharz wydaje porcje wprost z rusztu, więc mięso trafia na talerz świeże i gorące.
Na ruszcie pojawia się klasyka: karkówka, kiełbasy z lokalnych masarni, skrzydełka i szaszłyki, a obok grillowane warzywa dla osób, które nie jedzą mięsa. Do tego pieczywo, sosy i marynaty robione przez nas. Liczbę porcji dostosowujemy do frekwencji, a gdy ruch rośnie, po prostu dokładamy kolejne partie.
- mięsa z rusztu wydawane na gorąco
- karkówka, kiełbasy, skrzydełka, szaszłyki
- grillowane warzywa i opcje bezmięsne
- pieczywo, domowe sosy i marynaty
- kucharz przy grillu przez cały event
- porcje skalowane do liczby gości
Food trucki i streetfood na evencie
Coraz częściej na piknikach w Dzierzgoniu pojawia się streetfood, bo daje gościom luźną atmosferę i swobodę wyboru. Możemy podstawić food trucki albo mobilne stanowiska, z których wydajemy burgery, zapiekane wrapy, frytki czy dania z patelni serwowane na bieżąco.
Taki format dobrze działa na family day, gdzie ludzie podchodzą falami i wolą jeść w ruchu. Menu układamy tak, by obsłużyć kolejkę sprawnie i bez zatorów, a porcje wydajemy szybko, prosto do ręki. Dbamy też o opcje lżejsze i wegetariańskie, żeby każdy znalazł coś dla siebie.
Słodka strefa i bar napojów
Słodka strefa to element, który na rodzinnych piknikach przyciąga zarówno dzieci, jak i dorosłych. Candy bar z ciastami, drobnymi słodkościami i deserami ustawiamy estetycznie i uzupełniamy w ciągu dnia, dzięki czemu przez całą imprezę wygląda apetycznie.
Obok prowadzimy strefę napojów z barem kawowym. Wody, lemoniady i napoje chłodzące trzymamy dostępne bez przerwy, co przy słonecznym dniu na Powiślu ma znaczenie, a ekspres z baristą podaje espresso i kawę mleczną. Ten kącik dobrze sprawdza się i na otwarciu, i w popołudniowym przestoju.
Najczęstsze pytania
Ile osób musi liczyć piknik, żebyście przyjechali do Dzierzgonia?+
Obsługujemy zarówno kameralne spotkania, jak i duże festyny. Minimalny rozmiar zlecenia ustalamy indywidualnie, biorąc pod uwagę menu i dojazd, więc najlepiej po prostu podać nam orientacyjną liczbę gości.
Czy z food trucka da się obsłużyć dużą grupę szybko?+
Tak, menu i obsadę dobieramy pod przewidywaną frekwencję, żeby kolejka szła sprawnie. Przy większych grupach podstawiamy więcej stanowisk lub dokładamy ludzi na wydawce.
Czy zapewniacie napoje bezalkoholowe dla dzieci?+
Tak, w strefie napojów zawsze są wody, lemoniady i soki dla najmłodszych. Bar kawowy z baristą jest dodatkiem dla dorosłych, a napoje chłodzące uzupełniamy przez cały dzień.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.