Catering piknikowy Szklarska Poręba
obsługa gastro eventów w Górach Izerskich
Szklarska Poręba to dolnośląski kurort rozłożony między Karkonoszami a Górami Izerskimi, gdzie turystyczny ruch i liczne ośrodki sprawiają, że eventy plenerowe i wyjazdy integracyjne to tutaj chleb powszedni. Górskie tarasy, polany i tereny przy obiektach noclegowych aż proszą się o piknik na świeżym powietrzu. My odpowiadamy w tym za kuchnię w pełnym zakresie - od menu i sprzętu, przez logistykę, po obsługę i sprzątnięcie strefy gastro.
Działamy pod klucz, a zlecenie prowadzi jeden opiekun, więc nawet rozbudowany event firmowy w Szklarskiej Porębie nie zamienia się w żonglerkę telefonami. Potrawy przygotowujemy ze świeżych produktów, a przy większych zamówieniach umawiamy degustację, by menu było dopięte przed imprezą. Wycenę przygotowujemy zawsze indywidualnie - pod liczbę gości, miejsce i typ wydarzenia.
Grill i BBQ na żywo
W górskim plenerze Szklarskiej Poręby grill na żywo zawsze trafia w punkt - po dniu na szlaku czy aktywnej integracji goście doceniają porcję prosto z rusztu, a zapach rozchodzący się po polanie sam zwołuje wszystkich na obiad. Grillujemy na miejscu, na oczach uczestników, bez odgrzewania.
Menu z rusztu układamy z myślą o różnych gustach: sycące karkówki i kiełbasy obok drobiu, ryb i warzyw dla zwolenników lżejszych dań. Stanowisko zabezpieczamy z uwzględnieniem górskiego wiatru i ukształtowania terenu, a tempo wydawania dostrajamy do wielkości grupy, żeby kolejka nie zepsuła rytmu imprezy.
- Karkówka, kiełbasy i żeberka w kilku marynatach
- Drób i ryby dla lżejszych preferencji
- Warzywa i opcje wegetariańskie z rusztu
- Świeże pieczywo, sosy i surówki
- Stanowisko zabezpieczone pod górski wiatr i teren
Obsługa kelnerska i sprzęt gastronomiczny
Część eventów w Szklarskiej Porębie ma charakter bardziej reprezentacyjny - spotkania z partnerami, jubileusze firmowe, integracje z elementem oficjalnym. Na takie okazje dokładamy obsługę kelnerską: kelnerzy roznoszą przekąski i napoje, dbają o stoły i odciążają organizatora z bieżących spraw.
Zapewniamy też kompletne zaplecze gastronomiczne - podgrzewacze, chłodziarki, zastawę, meble bufetowe oraz namioty gastro, które chronią jedzenie i gości przed górskim słońcem i deszczem. Dzięki temu strefa wygląda profesjonalnie niezależnie od tego, czy event odbywa się na tarasie ośrodka, czy na otwartej polanie.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Górski teren wokół Szklarskiej Poręby bywa wymagający logistycznie - dojazdy bywają strome, a niektóre polany leżą z dala od mediów. Przed eventem ustalamy więc dokładnie, gdzie staną stanowiska, jak poprowadzić ruch gości i czego brakuje na miejscu, żeby w dniu pikniku nic nas nie zaskoczyło.
Gdy w lokalizacji nie ma prądu ani wody, przyjeżdżamy z agregatami i własnym zapasem, a po imprezie sprzątamy strefę gastro do stanu wyjściowego. Taka samowystarczalność jest w okolicach Szklarskiej Poręby szczególnie cenna, bo wiele najładniejszych plenerów leży poza zasięgiem stałej infrastruktury.
Najczęstsze pytania
Czy dojedziecie z cateringiem na polanę pod Szklarską Porębą, z dala od mediów?+
Tak, obsługujemy także lokalizacje oddalone od infrastruktury. Dowozimy agregaty prądotwórcze i zapas wody, więc grill i strefa gastro działają niezależnie. Wystarczy z wyprzedzeniem opisać dojazd i warunki terenu, a resztę zaplanujemy.
Czy zapewniacie namioty i osłonę na wypadek górskiej pogody?+
Tak, mamy namioty gastro chroniące jedzenie i gości przed słońcem oraz deszczem, co w górach jest istotne. Zaplecze dobieramy do liczby uczestników i charakteru terenu, by strefa była komfortowa niezależnie od aury.
Czy obsłużycie bardziej oficjalny event firmowy w Szklarskiej Porębie?+
Tak, do spotkań z częścią reprezentacyjną dajemy obsługę kelnerską oraz pełen sprzęt - zastawę, meble bufetowe i namioty. Zakres dostosowujemy do scenariusza, niezależnie od tego, czy event jest przy ośrodku, czy na otwartym terenie.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.