Catering piknikowy Głogów
bufety i ciepłe dania w plenerze nad Odrą
Głogów to miasto z mocnym zapleczem przemysłu miedziowego, w którym duże zakłady regularnie organizują pikniki dla pracowników i ich rodzin. Takie wydarzenia wymagają gastronomii, która udźwignie skalę i nie zawiedzie logistycznie. Bierzemy na siebie cały zakres kulinarny - od projektu menu, przez sprzęt i transport, po obsługę i sprzątnięcie strefy. Całość prowadzi jeden opiekun, więc na evencie mają Państwo jeden, pewny kontakt.
Położenie nad Odrą i tereny zielone w dolnośląskiej części regionu sprzyjają spotkaniom plenerowym przez większą część sezonu. Obsługujemy pikniki na nadrzecznych łąkach, w parkach, ośrodkach i na placach przy firmach. Stawiamy na świeże produkty i menu dopasowane do charakteru grupy. Przed dużym wydarzeniem proponujemy degustację, a wycenę zawsze przygotowujemy indywidualnie, pod konkretną liczbę gości i miejsce.
Bufety i stoły szwedzkie na pikniku
Bufet to format, który dobrze sprawdza się na głogowskich piknikach firmowych - daje swobodę, a jednocześnie wygląda reprezentacyjnie. Ustawiamy stoły szwedzkie z ciepłymi daniami i zimnymi przekąskami, tak by każdy gość komponował talerz po swojemu i wracał po dokładkę bez stania w jednej kolejce.
Ciepłe pozycje utrzymujemy w odpowiedniej temperaturze w profesjonalnych podgrzewaczach, a zimne sekcje uzupełniamy na bieżąco. Estetyka ekspozycji ma dla nas znaczenie - stół ma kusić wyglądem przez cały czas trwania pikniku, nie tylko na starcie.
Zestaw dobieramy do skali: od kameralnego bufetu po rozbudowane stoły dla kilkuset osób na dużym festynie zakładowym.
- Ciepłe dania mięsne i bezmięsne utrzymywane w stałej temperaturze
- Zimne przekąski, sałaty i deski serów oraz wędlin
- Pieczywo, dodatki i sosy uzupełniane przez całą imprezę
- Sekcja wegetariańska i wegańska jako równorzędna część bufetu
- Estetyczna ekspozycja i bieżące dokładanie potraw przez obsługę
Grill i BBQ na żywo
Obok bufetu chętnie uruchamiamy stanowisko grillowe prowadzone na oczach gości. Mięsa marynujemy sami i pieczemy partiami, więc smak jest świeży, a zapach z rusztu od razu nadaje spotkaniu plenerowy, swobodny klimat.
W ofercie mamy klasyki w postaci karkówki i kiełbasy, ale też drób w marynatach, ryby, warzywa z grilla i pełnoprawne dania dla wegetarian. Kucharz pilnuje tempa wydawania, dzięki czemu nawet przy dużej frekwencji nie tworzą się długie kolejki.
Sezonowość i menu
Pikniki w Głogowie odbywają się głównie od późnej wiosny do wczesnej jesieni i pod tę sezonowość układamy propozycje. Latem przeważają lekkie sałaty, grill, owoce i orzeźwiające napoje; wczesną jesienią wzmacniamy menu cieplejszymi, sycącymi daniami.
Dolnośląska pogoda nad Odrą bywa zmienna, dlatego ciepłe potrawy zabezpieczamy podgrzewaczami, a strefę gastro chronimy namiotami. Niezależnie od pory sezonu menu układamy tak, by trafiało w gusta szerokiej grupy gości i miało wyraźne opcje bezmięsne.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie duży piknik zakładowy dla kilkuset osób w Głogowie?+
Tak, realizujemy duże eventy firmowe i festyny rodzinne. Przy takiej skali rozkładamy kilka stref wydawania i odpowiednio zwiększamy obsługę oraz sprzęt, żeby kolejki były krótkie. Liczbę gości warto podać jak najwcześniej.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w plenerze?+
Korzystamy z profesjonalnych podgrzewaczy i bemarów, które trzymają stałą temperaturę przez cały czas trwania pikniku. Strefę gastro zabezpieczamy namiotami, więc jedzenie pozostaje świeże niezależnie od pogody nad Odrą.
Czy można wcześniej spróbować potraw przed decyzją?+
Przy większych wydarzeniach organizujemy degustację, na której prezentujemy wybrane pozycje z menu. Dzięki temu decyzja o ostatecznym zestawie jest świadoma, a my możemy dopasować smaki do preferencji gości.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.