Catering piknikowy Wrocław
Streetfood i grill na eventy nad Odrą
Wrocław to miasto wyspy, mostów i licznych terenów zielonych nad Odrą, które aż proszą się o plenerowe spotkania zespołów. Firmy z dynamicznego dolnośląskiego rynku - szczególnie z branż technologicznych i usługowych - coraz częściej wyprowadzają integracje na świeże powietrze. Naszą rolą jest pełna obsługa gastronomiczna takiego dnia, bez wchodzenia w część rozrywkową.
Robimy catering pod klucz: dobieramy menu, dowozimy i rozstawiamy sprzęt, gotujemy na miejscu i zostawiamy teren w porządku. Przy większych wydarzeniach we Wrocławiu zapraszamy na degustację, bo wolimy, żeby klient wybierał smakiem. Każda wycena powstaje od zera pod konkretne zlecenie, liczbę gości i miejsce.
Food trucki i streetfood na wrocławskich eventach
Wrocław ma silną kulturę jedzenia z food trucków, więc na firmowym pikniku ten format wpada idealnie. Podstawiamy pojazdy z burgerami, kuchnią meksykańską, azjatyckim woka, frytkami belgijskimi czy słodkimi goframi - w zestawieniu, które dopasowujemy do profilu gości i klimatu eventu.
Przy większej frekwencji budujemy całą strefę streetfood z kilku trucków ustawionych obok siebie, dzięki czemu goście mają wybór i nie tworzą się długie kolejki. Pojazdy są samowystarczalne, potrzebują głównie dojazdu i miejsca, a brakujący prąd dorzucamy z własnego agregatu.
- burgery wołowe, drobiowe i roślinne prosto z trucka
- kuchnia meksykańska: tacos, burrito, quesadilla
- azjatycki streetfood z woka na żywo
- frytki belgijskie i przekąski na ciepło
- słodkie food trucki z goframi i lodami
- agregat prądotwórczy w razie braku przyłączy
Grill i BBQ na żywo dla zespołów
Stanowisko grillowe to klasyka, która na dolnośląskich piknikach nigdy nie zawodzi. Nasi kucharze przygotowują mięsa, kiełbasy i warzywa na bieżąco, prosto z rusztu na talerz, więc nic nie traci na świeżości ani temperaturze. Do tego sosy i dodatki robione na stanowisku, a nie kupowane gotowe.
Grill świetnie łączy się ze strefą streetfood - część gości wybiera klasyczną karkówkę, część rusza do food trucka. Stanowisko skalujemy pod wielkość eventu, a dla zespołów mieszanych zawsze trzymamy osobny ruszt na pozycje wegetariańskie i wegańskie.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Sprawny piknik to przede wszystkim dobra logistyka, dlatego we Wrocławiu organizację strefy gastronomicznej traktujemy równie poważnie co samo menu. Przyjeżdżamy z wyprzedzeniem, rozstawiamy namioty gastro, stoły i sprzęt, a w razie kapryśnej pogody nad Odrą zabezpieczamy zadaszenie zarówno dla kuchni, jak i dla gości.
Planujemy rozmieszczenie stanowisk tak, by ruch gości był płynny, a kolejki minimalne. Całość prowadzi jeden opiekun po naszej stronie, który czuwa nad harmonogramem, uzupełnianiem potraw i sprzątaniem strefy po zakończeniu wydarzenia.
Najczęstsze pytania
Ile food trucków możecie podstawić na event we Wrocławiu?+
Zależnie od skali wydarzenia podstawiamy od jednego pojazdu po całą strefę kilku trucków. Przy dużych firmowych piknikach taki zestaw rozładowuje ruch i daje gościom realny wybór dań.
Czy zapewniacie zadaszenie na wypadek deszczu?+
Tak, dysponujemy namiotami gastronomicznymi dla kuchni i strefy jedzenia. Przy zmiennej pogodzie nad Odrą zabezpieczamy event tak, by deszcz nie przerwał ani gotowania, ani serwowania.
Jak wygląda obsługa logistyczna w trudniej dostępnym terenie?+
Przyjeżdżamy odpowiednio wcześniej, samodzielnie rozstawiamy całą strefę i zwozimy potrzebny sprzęt. Na terenach bez przyłączy korzystamy z agregatu i własnego zapasu wody, więc dostępność infrastruktury nas nie ogranicza.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.