Catering piknikowy Środa Śląska
gastronomia plenerowa pod klucz w regionie
Środa Śląska leży w sercu Dolnego Śląska, między Wrocławiem a Legnicą, gdzie tereny zielone i otwarte przestrzenie aż proszą się o dobrze przygotowany piknik. Obsługujemy tu eventy firmowe, dni rodzinne i spotkania plenerowe, dbając o całą stronę gastronomiczną wydarzenia. Nie zajmujemy się atrakcjami ani animacją - naszą domeną jest jedzenie, które zostaje zapamiętane. Od pierwszego kontaktu po sprzątnięcie stref pracujecie z jednym opiekunem.
Każde zlecenie w Środzie Śląskiej zaczynamy od rozmowy o liczbie gości, charakterze spotkania i miejscu, w którym ma się odbyć. Na tej podstawie układamy menu i logistykę, a Wy dostajecie przejrzystą, indywidualną wycenę. Przed większym wydarzeniem proponujemy degustację, żeby nic nie było niespodzianką. Pracujemy na świeżych produktach, przygotowywanych możliwie blisko terminu.
Grill i BBQ na żywo na średzkim pikniku
Grill rozpalany na miejscu robi różnicę - goście widzą i czują, że dania powstają tu i teraz. W Środzie Śląskiej przygotowujemy stanowiska grillowe pod różną skalę: od kameralnego spotkania zespołu po duży family day. Kucharz pilnuje rytmu wydawania, żeby kolejka nie rosła, a mięso schodziło prosto z rusztu jeszcze gorące.
Dobieramy proporcje tak, by każdy znalazł coś dla siebie - również osoby, które nie jedzą mięsa. Obok klasyki pojawiają się warzywa z grilla, sery i sycące dodatki. Całość uzupełniamy o sosy, pieczywo i sezonowe surówki przygotowane w naszej kuchni.
- Karkówka, kiełbasy i burgery z rusztu wydawane na bieżąco
- Warzywa, sery i wkładki bezmięsne dla wegetarian
- Domowe sosy, marynaty i świeże pieczywo
- Stanowisko grillowe z obsługą kucharza przez całe wydarzenie
- Skalowanie od kilkudziesięciu do kilkuset porcji
Bufety i stoły szwedzkie dla gości
Gdy piknik trwa kilka godzin, bufet sprawdza się lepiej niż sztywne wydawanie posiłków - każdy nakłada sobie tyle, ile chce, i wraca po dokładkę. W Środzie Śląskiej stawiamy stoły szwedzkie z daniami ciepłymi i zimnymi, z dbałością o estetykę aranżacji i utrzymanie odpowiedniej temperatury potraw.
Skład bufetu dopasowujemy do pory roku i typu spotkania. Latem dominują lekkie sałaty, chłodniki i przekąski, w chłodniejsze dni dokładamy treściwe dania jednogarnkowe i ciepłe półmiski. Dbamy o czytelne opisy przy potrawach, żeby goście z alergiami czy na diecie wiedzieli, po co sięgają.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Plener pod Środą Śląską bywa różny - raz to zadbany park, raz teren przy siedzibie firmy bez dostępu do prądu i wody. Dlatego przed eventem ustalamy warunki na miejscu i przyjeżdżamy przygotowani: z agregatami, zapasem wody i namiotami gastronomicznymi, które chronią kuchnię i bufet przed słońcem czy deszczem.
Rozstawienie, obsługa i demontaż strefy to nasza rola - Wy nie martwicie się sprzętem ani porządkiem po imprezie. Planujemy ustawienie tak, by ruch gości był płynny, a kolejki się nie tworzyły. Po wszystkim zostawiamy teren czysty.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób organizujecie catering piknikowy w Środzie Śląskiej?+
Realizujemy wydarzenia już od około 30 osób, choć najczęściej obsługujemy pikniki firmowe i family day na 80-300 gości. Przy mniejszych spotkaniach dobieramy format tak, by wycena pozostała sensowna. Skalę zawsze ustalamy indywidualnie.
Czy dowozicie i obsługujecie event na terenie bez prądu?+
Tak, dysponujemy agregatami i zapasem wody, więc pikniki na otwartym terenie bez podłączeń nie stanowią problemu. Wystarczy, że przed wydarzeniem opiszecie nam miejsce. Resztę zaplanujemy po naszej stronie.
Macie w menu dania dla dzieci i wegetarian?+
Oczywiście - na family day przygotowujemy lżejsze, mniej przyprawione propozycje dla najmłodszych oraz pełne opcje wegetariańskie i wegańskie. Wystarczy podać liczbę i preferencje przy ustalaniu menu.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.