Catering piknikowy Skawina
catering pod klucz dla plenerowych spotkań
Skawina, choć leży tuż obok Krakowa, ma własny, mocno przemysłowy charakter i sporo firm, które chętnie organizują integracje poza murami zakładu. Tereny zielone wzdłuż rzeki i otwarte przestrzenie na obrzeżach miasta dają wiele możliwości na piknik, a my dbamy, by gastronomia była na takim spotkaniu mocnym punktem. Obsługujemy całą Skawinę oraz okoliczne miejscowości powiatu krakowskiego, przyjeżdżając z kompletem sprzętu. Animacje i scena to nie nasza działka - my odpowiadamy za to, co ląduje na talerzach i w kubkach.
Współpracę otwieramy rozmową o skali i przebiegu wydarzenia: ile osób, w jakich godzinach, na jakim terenie. Z tych informacji budujemy menu, ustalamy proporcje dań ciepłych i zimnych oraz układamy logistykę dojazdu i rozstawienia. Gotujemy ze świeżych składników, a najważniejsze pozycje pokazujemy wcześniej na degustacji, żebyś podejmował decyzje na pewno, a nie na słowo. Realizację prowadzi jeden opiekun, który jest Twoim jedynym kontaktem od pierwszego maila po sprzątnięcie strefy.
Grill i BBQ na żywo
Grill to w Skawinie najczęstszy wybór organizatorów pikników, bo łączy dobre jedzenie z atmosferą wspólnego biesiadowania. Ustawiamy stanowisko tak, by gość widział pracę kucharza i czuł zapach rusztu - to działa lepiej niż każda dekoracja. Mięsa, kiełbasy i warzywa grillujemy na bieżąco i podajemy prosto z ognia, dobierając wielkość stanowiska do liczby uczestników, żeby nawet w szczycie nie tworzyły się kolejki.
Do BBQ przygotowujemy zestaw dodatków, które podnoszą całość: świeże pieczywo, autorskie sosy, sałatki i kiszone czy marynowane warzywa. Część rusztu zawsze zostawiamy na opcje bezmięsne - grillowane sery, warzywa i przekąski wege są pełnoprawnym daniem, a nie dodatkiem z konieczności.
- Mięsa, drób i kiełbasy z rusztu prosto na talerz
- Warzywa i sery grillowane jako danie wege
- Domowe sosy, marynaty i świeże pieczywo
- Wielkość stanowiska dobrana do frekwencji
- Tempo wydawania bez kolejek w godzinach szczytu
- Możliwość połączenia grilla z bufetem
Obsługa kelnerska i wynajem sprzętu
Nie każdy piknik w Skawinie ma być samoobsługowy. Tam, gdzie zależy Ci na bardziej eleganckim odbiorze albo na wygodzie gości, zapewniamy obsługę kelnerską, która roznosi przekąski i napoje, dba o porządek na stołach i odciąża uczestników od stania w kolejce. Liczbę kelnerów dobieramy do skali wydarzenia, tak by serwis był sprawny, ale nienachalny.
Oprócz ludzi dostarczamy też pełne zaplecze: namioty gastronomiczne, stoły, podgrzewacze, lodówki, zastawę i drobny sprzęt do serwisu. Jeśli organizujesz piknik na surowym terenie bez żadnej infrastruktury, możemy wyposażyć całą strefę od zera. Dzięki temu nie musisz kompletować sprzętu z kilku źródeł - przyjeżdżamy gotowi do pracy.
Słodka strefa i napoje
Deser i dobry napój potrafią przedłużyć piknik o godzinę, dlatego w Skawinie chętnie domykamy menu słodką strefą. Candy bar, ciasta, mini desery i owoce sezonowe układamy w witrynie, która jest dostępna przez cały event, a nie tylko po głównym posiłku. Dla dzieci dokładamy kolorowe, łagodniejsze pozycje, które znikają najszybciej.
Strefę napojów budujemy wokół potrzeb plenerowej imprezy: domowe lemoniady, woda smakowa i napoje bezalkoholowe to podstawa, zwłaszcza w cieplejsze dni. Na życzenie stawiamy bar kawowy z baristą, który robi kawę na miejscu. Całość komponujemy tak, żeby gość zawsze miał co pić i czym zagryźć między posiłkami.
Najczęstsze pytania
Czy obsługujecie pikniki firmowe blisko zakładów w Skawinie?+
Tak, często rozstawiamy strefę gastro na terenach przy siedzibach firm i w pobliżu zakładów. Wcześniej ustalamy miejsce, dojazd i dostęp do mediów. Dla wielu skawińskich firm to najwygodniejsza forma integracji bez wyjazdu poza miasto.
Czy zapewniacie obsługę kelnerską, czy piknik jest samoobsługowy?+
Możliwe są obie opcje. Standardowo strefa działa w formie bufetu i food trucków, ale na życzenie dokładamy kelnerów roznoszących dania i napoje. Liczbę osób dobieramy do skali wydarzenia.
Czy potrzebny jest dostęp do prądu i wody na miejscu?+
Jeśli media są, korzystamy z nich, ale nie jest to warunek konieczny. Dysponujemy sprzętem pozwalającym pracować niezależnie od sieci. Warunki na terenie sprawdzamy przed eventem, żeby dobrać odpowiednie rozwiązania.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.