Catering piknikowy Nowy Wiśnicz

Bufet w formie stołu szwedzkiego dobrze sprawdza się w Nowym Wiśniczu, gdy goście schodzą się stopniowo i chcą nakładać sobie sami. Komponujemy zestawy z ciepłych dań, zimnych przekąsek, sałat i pieczywa, a obsługa uzupełnia je na bieżąco, by stół był równie zachęcający przez całe wydarzenie.

Skład bufetu dopasowujemy do charakteru spotkania - swojski na family day, bardziej reprezentacyjny przy gościach z zewnątrz. Zawsze przewidujemy pozycje wegetariańskie i dania bez najczęstszych alergenów, a liczbę porcji planujemy z rozsądnym zapasem, żeby nikt nie odszedł od stołu głodny.

Grill na żywo pasuje do plenerowego, nieco sielskiego klimatu Nowego Wiśnicza i jego okolic. Rozpalamy stanowiska bezpośrednio na terenie eventu i wydajemy mięsa, kiełbasy oraz warzywa prosto z rusztu, gdy goście są już na miejscu i czują zapach dymu.

Skalę grilla dopasowujemy do liczby uczestników, tak by ruszt nie był wąskim gardłem nawet przy większym napływie. Stawiamy na marynaty z charakterem i dodatki, które wyróżniają nasz grill, a wariant wegetariański wydajemy z osobnego rusztu, by smaki się nie mieszały.

Na piknikach rodzinnych w Nowym Wiśniczu słodka strefa zwykle szybko zbiera tłumek, zwłaszcza wokół dzieci. Stawiamy candy bar z ciastami, deserami w pucharkach i drobnymi słodkościami, komponowany kolorystycznie, żeby stół po prostu przyciągał uwagę i zachęcał do skosztowania.

Równolegle prowadzimy strefę napojów - lemoniady, woda smakowa, soki, kawa i herbata. W upalne dni stawiamy na chłodne napoje w dużych ilościach, a przy chłodniejszej aurze rozszerzamy gorące pozycje, by goście mieli się czym rozgrzać między daniami.