Catering piknikowy Niemodlin
gastronomia na firmowe i rodzinne pikniki
Niemodlin, miasteczko otoczone lasami Borów Niemodlińskich na zachód od Opola, to wdzięczne miejsce na plenerowe spotkania w cieniu drzew i nad wodą. Przygotowujemy pełną oprawę kulinarną dla firm zapraszających pracowników na integrację oraz dla organizatorów festynów rodzinnych. Skupiamy się wyłącznie na jedzeniu i napojach, dzięki czemu kuchnia działa płynnie, a wy zajmujecie się resztą programu.
Współpracę zaczynamy od rozmowy o tym, czego potrzebujecie: ile osób, jaki charakter wydarzenia, jaki teren. Z tych informacji budujemy menu i plan obsługi, a smak potraw można sprawdzić na wcześniejszej degustacji. Każdą wycenę przygotowujemy indywidualnie, bo nawet dwa pikniki w Niemodlinie potrafią różnić się skalą i oczekiwaniami nie do poznania.
Grill i BBQ na żywo podczas wydarzenia
Na większości plenerowych imprez to grill nadaje ton, bo łączy dobre jedzenie z atmosferą wspólnego biesiadowania. Kucharz pracuje przy płycie na oczach gości, wydając świeże porcje przez cały czas trwania pikniku. Dym, zapach i widok rozgrzanego rusztu sprawiają, że strefa BBQ staje się naturalnym punktem zbiórki.
Poza klasykami w postaci karkówki, kiełbas i szaszłyków przygotowujemy dania roślinne oraz grillowane warzywa, więc nikt nie zostaje pominięty. Do tego dokładamy domowe sosy, świeże pieczywo i sałatki, a ilości planujemy z rezerwą, żeby chętni mogli wrócić po dokładkę.
- kucharz przy grillu przez całą imprezę
- karkówka, kiełbasy, szaszłyki i boczek z rusztu
- warianty wegetariańskie i grillowane warzywa
- domowe sosy, marynaty i pieczywo
- porcje liczone z zapasem na dokładki
Logistyka strefy gastro w plenerze
Dobry catering plenerowy to nie tylko smak, ale i sprawna organizacja. Przed imprezą sprawdzamy teren w Niemodlinie: dojazd, podłoże, dostęp do prądu i wody, miejsce na rozstawienie kuchni i stołów. Na tej podstawie planujemy rozmieszczenie stanowisk tak, by goście poruszali się wygodnie, a kolejki nie blokowały przejść.
Przywozimy własne zaplecze, łącznie z agregatami i zbiornikami na wodę, gdy na miejscu brakuje przyłączy. Dzięki temu strefę gastronomiczną stawiamy nawet na surowej łące przy lesie, a po zakończeniu wydarzenia składamy sprzęt i zostawiamy teren w porządku.
Słodka strefa i napoje
Słodki kącik to element, który zostaje w pamięci najmłodszych, ale i dorosłych. Candy bar, świeże ciasta, owoce sezonowe oraz wata cukrowa układamy w przyjazną strefę, do której goście wracają przez całe popołudnie. Wygląd kącika dostosowujemy do charakteru i kolorystyki wydarzenia.
Napoje to osobna troska, zwłaszcza w cieplejsze dni. Stawiamy lemoniady, wodę z owocami i ziołami, soki, a dla dorosłych strefę kawy z baristą. Pilnujemy, by chłodne picie było stale dostępne, bo na otwartej przestrzeni pragnienie daje o sobie znać szybciej, niż się wydaje.
Najczęstsze pytania
Czy poradzicie sobie z cateringiem na terenie leśnym bez infrastruktury?+
Tak, przywozimy własne zaplecze, w tym źródło prądu i wody, więc nie potrzebujemy gotowych przyłączy. Wystarczy dojazd dla pojazdów i miejsce na rozstawienie stanowisk. Warunki terenu ustalamy zawsze przed imprezą.
Ile czasu przed piknikiem trzeba zarezerwować termin?+
Im wcześniej, tym lepiej, zwłaszcza w sezonie wiosenno-letnim, gdy terminy zapełniają się szybko. Przy mniejszych wydarzeniach potrafimy zadziałać z krótszym wyprzedzeniem. Najlepiej zapytać o dostępną datę od razu po ustaleniu terminu eventu.
Czy menu obejmuje dania bez mięsa i dla dzieci?+
Tak, w każdym menu są propozycje wegetariańskie, a na family day przygotowujemy łagodniejsze dania dla dzieci, bez ostrych przypraw. Uwzględniamy też alergie, jeśli wcześniej je zgłosicie. Skład menu dopasowujemy do grupy gości.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.