Catering piknikowy Kędzierzyn-Koźle
kuchnia plenerowa dla firm i rodzin
Kędzierzyn-Koźle to jeden z większych ośrodków przemysłowych Opolszczyzny, gdzie zakłady chemiczne i produkcyjne często fundują pracownikom pikniki integracyjne oraz family day. Takie wydarzenia gromadzą setki osób, a jedzenie musi nadążać za tym tempem - i to jest dokładnie ta część, którą bierzemy na siebie.
Zajmujemy się wyłącznie gastronomią: planowaniem menu, dowozem, gotowaniem na żywo i prowadzeniem całej strefy jedzenia oraz napojów. W Kędzierzynie-Koźlu i okolicy działamy pod klucz, dzięki czemu organizator nie musi koordynować dostawców, sprzętu i kucharzy osobno. Wycenę przygotowujemy pod konkretny dzień, liczbę gości i wybrane elementy oferty.
Grill i BBQ na żywo
Na dużych piknikach pracowniczych grill jest sercem strefy gastro. Kucharz przy rozgrzanej płycie utrzymuje rytm wydawania, dzięki czemu nawet przy kilkuset gościach porcje wychodzą gorące, a kolejka nie zatrzymuje się na dłużej. To stanowisko, które przyciąga uwagę zapachem i widokiem przygotowywanego jedzenia.
Oprócz klasyki dbamy o gości, którzy nie jedzą mięsa - grillowane warzywa, sery i wegańskie burgery przygotowujemy na osobnej płycie, żeby nie mieszać smaków. W menu znajdą się też dodatki, sosy i świeże pieczywo robione pod konkretny event.
- Karkówka, żeberka, kiełbasy i drób w autorskich marynatach
- Burgery wołowe oraz osobna płyta dla dań wege i wegańskich
- Grillowane warzywa, sery i szaszłyki dla gości bezmięsnych
- Świeże pieczywo, sosy i surówki przygotowane na miejscu
- Kucharz utrzymujący tempo wydawania nawet przy dużej frekwencji
Bufety i stoły szwedzkie
Gdy piknik trwa kilka godzin, a goście dochodzą falami, bufet jest najwygodniejszą formą. Stół szwedzki w wersji ciepłej i zimnej pozwala każdemu nałożyć tyle, ile chce, a obsługa pilnuje, żeby półmiski były stale uzupełniane przez cały czas trwania imprezy.
Zestawy układamy tak, by były zróżnicowane: sałatki, przekąski, dania ciepłe i wyraźnie oznaczone opcje bezmięsne. Przy eventach firmowych w Kędzierzynie-Koźlu bufet dobrze łączy się ze strefą grillową - jedno daje show, drugie zapewnia stałą dostępność jedzenia.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Teren przy zakładzie czy park to zawsze pytanie o dostęp do prądu, wody i miejsce na rozstawienie strefy. Przed eventem ustalamy, co jest na miejscu, a co musimy dowieźć - od agregatu i namiotów gastronomicznych po pełne wyposażenie chłodnicze i grzewcze. Dzięki temu w dniu pikniku nie ma improwizacji.
Całą strefę prowadzi jeden opiekun, który od pierwszej rozmowy aż po sprzątnięcie terenu jest Waszym jedynym punktem kontaktu. Taki układ upraszcza współpracę i zdejmuje z organizatora konieczność pilnowania kilku osób naraz.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie duży piknik pracowniczy na kilkaset osób w Kędzierzynie-Koźlu?+
Tak, realizujemy eventy o dużej skali i dobieramy liczbę stanowisk oraz obsługi do frekwencji, żeby kolejki szły sprawnie. Podajcie nam orientacyjną liczbę gości i czas trwania imprezy, a zaplanujemy odpowiednie zaplecze.
Co z prądem i wodą na terenie przy firmie?+
Jeśli na miejscu nie ma dostępu do mediów, dowozimy własny agregat oraz zapas wody, a sprzęt grzewczy i chłodniczy dobieramy pod warunki. Te szczegóły ustalamy przed eventem, żeby strefa gastro działała niezależnie.
Czy w bufecie znajdą się dania bezmięsne?+
Każdy bufet zawiera wyraźnie oznaczone pozycje wegetariańskie, a wersje wegańskie przygotowujemy na życzenie. Wystarczy zaznaczyć to przy ustalaniu menu, byśmy zaplanowali właściwą liczbę porcji.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.