Catering piknikowy Brzeg
gastronomia plenerowa pod klucz w sercu Opolszczyzny
Organizujesz piknik firmowy nad Odrą albo rodzinny dzień na terenach zielonych w Brzegu? Zajmujemy się wyłącznie częścią kulinarną - od zaplanowania menu, przez świeże produkty, po sprawne podanie ciepłych dań w plenerze. Nie wynajmujemy dmuchańców ani didżeja; budujemy strefę jedzenia, która sama w sobie staje się atrakcją wydarzenia.
Brzeg leży w województwie opolskim, w regionie o silnym zapleczu przemysłowym i rolniczym, więc spora część zleceń to integracje załóg zakładów oraz spotkania okolicznych firm rodzinnych. Dopasowujemy skalę obsługi do liczby gości i charakteru terenu, niezależnie od tego, czy gotujemy na działce przy hali produkcyjnej, czy w przestrzeni parkowej.
Grill i BBQ na żywo podczas pikniku
Sercem większości plenerowych zleceń w Brzegu jest stanowisko grillowe, przy którym kucharz pracuje na oczach gości. Mięsa, kiełbasy, warzywa i opcje wegetariańskie trafiają na ruszt na bieżąco, dzięki czemu nikt nie dostaje wystygniętej porcji odgrzanej z termosu.
Wielkość grilla i liczbę osób przy stanowisku dobieramy do frekwencji, tak aby kolejka nie urosła nawet przy kilkuset uczestnikach. Do tego dokładamy zestaw dodatków, pieczywa i sosów przygotowywanych u nas, a nie kupowanych gotowych.
- marynowane karkówki, szaszłyki, boczek i klasyczne kiełbasy z rusztu
- warzywa z grilla i dania bezmięsne dla wegetarian oraz wegan
- świeże pieczywo, surówki i sosy przygotowywane przez nasz zespół
- kucharz przy palenisku przez cały czas trwania pikniku
- skala stanowiska dobrana do liczby gości, bez długich kolejek
Słodka strefa i napoje dla każdego
Po daniu z grilla goście chętnie zaglądają do candy baru i strefy deserów. Stawiamy ciasta, mini desery w pucharkach, owoce sezonowe oraz słodkości, które bawią najmłodszych - wata cukrowa czy popcorn świetnie sprawdzają się na rodzinnych piknikach w Brzegu.
Równolegle prowadzimy strefę napojów: lemoniady, woda smakowa, kawa z ekspresu z baristą i ciepłe napoje na chłodniejsze popołudnia. Cały segment słodko-napojowy planujemy tak, by działał niezależnie od stanowiska głównego i odciążał ruch przy grillu.
Logistyka strefy gastronomicznej w plenerze
Catering w terenie to przede wszystkim dobra organizacja zaplecza. Przed wydarzeniem ustalamy dojazd, miejsce rozstawienia, dostęp do prądu i wody, a w razie ich braku przywozimy własne agregaty i zbiorniki, więc piknik może odbyć się nawet na łące za miastem.
Przyjeżdżamy z wyprzedzeniem, sami rozkładamy namioty gastronomiczne, stoły i sprzęt, a po imprezie zostawiamy teren uprzątnięty. Klient dostaje jednego opiekuna, który czuwa nad całością, dzięki czemu organizator nie musi koordynować kilku dostawców.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób obsługujecie pikniki w Brzegu?+
Realizujemy zlecenia już od kilkudziesięciu osób, ale najlepiej rozwijamy się przy grupach od stu wzwyż. Dla mniejszych spotkań proponujemy uproszczony zestaw menu, żeby wycena pozostała sensowna.
Czy dojeżdżacie z cateringiem poza Brzeg, do okolicznych miejscowości?+
Tak, obsługujemy cały powiat brzeski i sąsiednie tereny województwa opolskiego. Koszt dojazdu wliczamy w indywidualną wycenę, więc nie ma ukrytych dopłat za odległość.
Jak utrzymujecie ciepłe dania na pikniku przy braku prądu?+
Gotujemy na miejscu na grillach i palnikach gazowych, a do podtrzymywania temperatury używamy podgrzewaczy i term gastronomicznych. Jeśli teren nie ma przyłącza, przywozimy własny agregat.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.