Catering piknikowy Muszyna
gastronomia na eventy w uzdrowiskowym Beskidzie
Muszyna to znane uzdrowisko w południowej Małopoldze, otoczone lasami Beskidu Sądeckiego i doliną Popradu, gdzie pikniki firmowe i spotkania rodzinne mają wyjątkowy, plenerowy klimat. Wchodzimy w takie wydarzenia od strony kuchni - bierzemy na siebie jedzenie, napoje, sprzęt gastronomiczny i obsługę. Atrakcje, animacje i program zostają po Waszej stronie, my dbamy wyłącznie o stół.
Pracujemy w formule pod klucz, na świeżych produktach, z jednym opiekunem czuwającym nad całą realizacją. Przed większym eventem możliwa jest degustacja, żeby z góry dograć smaki i wielkość porcji. Każdą wycenę liczymy osobno, bo kameralna integracja zespołu i rozbudowany festyn dla rodzin to dwie różne skale.
Grill i BBQ na żywo w plenerze
W Muszynie grill na żywo sprawdza się świetnie - górski plener, zapach dymu i jedzenie przygotowywane przy gościach budują nieformalną, swojską atmosferę. Stawiamy stanowisko grillowe, na którym kucharz pracuje przez cały event, wydając mięsa i warzywa prosto z rusztu, w optymalnej temperaturze.
Kartę dopasowujemy do charakteru spotkania - od klasycznych kiełbas i karkówki po marynowane steki, drób i grillowane warzywa dla osób na diecie bezmięsnej. Wszystko dobieramy tak, by ruszt pracował płynnie, a kolejka nie urosła nawet przy większym ruchu w porze obiadowej.
- stanowisko grillowe obsługiwane przez kucharza
- mięsa, drób i ryby z rusztu na bieżąco
- grillowane warzywa i opcje bezmięsne
- marynaty i dodatki przygotowane wcześniej
- płynne wydawanie nawet przy dużej grupie
- łączenie grilla z bufetem zimnym
Strefa kawy z baristą i napoje
Górski klimat Muszyny aż prosi się o ciepłą strefę napojów. Uruchamiamy mobilny punkt kawowy z baristą, który parzy espresso, cappuccino czy latte na miejscu, a obok stawiamy strefę z herbatami, lemoniadami i wodami smakowymi. To dobre uzupełnienie, gdy pikniki ciągną się do popołudnia i goście potrzebują czegoś rozgrzewającego.
Strefę napojów skalujemy do liczby uczestników i pory roku - latem mocniej stawiamy na zimne lemoniady i kawę mrożoną, wczesną wiosną i jesienią na ciepłe napary. Możemy też dodać bar bezalkoholowy z koktajlami owocowymi, idealny na family day, gdzie sporo jest dzieci.
Regionalne smaki Sądecczyzny
Region sądecki ma własną kuchnię, więc w Muszynie chętnie wplatamy w menu lokalne akcenty - swojskie wędliny, sery z okolicznych wypasów, pieczywo na zakwasie i dania oparte na regionalnych produktach. Taki zestaw dobrze rezonuje zwłaszcza wtedy, gdy na pikniku są goście spoza regionu, którzy chcą spróbować czegoś charakterystycznego.
Proporcje między regionalną klasyką a daniami uniwersalnymi ustalamy wspólnie. Część gości woli sprawdzone smaki, dlatego nigdy nie budujemy całej karty wyłącznie na egzotyce ani wyłącznie na lokalnych specjałach - szukamy równowagi, która zadowoli różne podniebienia.
Najczęstsze pytania
Czy dojeżdżacie do ośrodków w okolicach Muszyny?+
Tak, obsługujemy Muszynę oraz okoliczne miejscowości w dolinie Popradu i całym powiecie nowosądeckim. Dojeżdżamy do ośrodków wypoczynkowych, terenów zielonych i miejsc przy firmach. Koszt dojazdu zawsze podajemy z góry w wycenie.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w górskim plenerze?+
Korzystamy z podgrzewaczy bufetowych, termoboxów i grilla pracującego na bieżąco, dzięki czemu ciepłe potrawy zachowują temperaturę mimo chłodniejszego górskiego powietrza. Stanowiska osłaniamy też namiotami gastronomicznymi. Logistykę dopasowujemy do pory roku.
Czy potrzebujecie prądu i wody na miejscu eventu?+
Standardowo korzystamy z dostępnego przyłącza, ale tam gdzie go nie ma, przywozimy agregat i zapas wody. Przed realizacją ustalamy warunki techniczne miejsca, żeby uniknąć niespodzianek. To częsta sytuacja przy plenerach poza zabudową.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.