Catering piknikowy Grybów

Grill rozpalany na miejscu to w Grybowie pewny wybór - swojski, prosty i lubiany niezależnie od tego, czy spotyka się zespół, czy całe rodziny. Kucharz pracuje na widoku gości, mięso schodzi prosto z rusztu, a dym i zapach budują atmosferę typowego, beztroskiego pikniku w dolinie.

Stanowisko skalujemy pod grupę, dobierając liczbę rusztów i obsługę tak, by porcje wydawać płynnie, bez narastających kolejek. Poza mięsami serwujemy warzywa z grilla, pieczywo i dodatki, a dla osób bez mięsa przygotowujemy osobny, pełnowartościowy zestaw.

Na rodzinnych piknikach w Grybowie słodka strefa to często punkt, do którego ustawiają się i dzieci, i dorośli. Składamy ją z domowych ciast, deserów w pucharkach, owoców i drobnych słodkości, dobranych tak, by dobrze znosiły plenerowe warunki przez kilka godzin bez utraty świeżości.

Do tego prowadzimy strefę napojów - lemoniady, wodę z dodatkami, kawę i herbatę, a na życzenie kącik z baristą. Ustawiamy ją tak, by goście obsługiwali się sami, bez tłoku, a nasza obsługa pilnowała, żeby do końca wydarzenia niczego nie zabrakło.

Sądecczyzna słynie z sadów, więc w Grybowie chętnie wkomponowujemy w kartę to, co akurat daje sezon - jesienią jabłka i regionalne wypieki, latem lekkie sałaty i owoce, a w chłodniejsze dni cięższe, rozgrzewające dania z grilla. Dzięki temu menu lepiej pasuje do aury i smakuje świeżo.

Sezonowość dotyczy nie tylko owoców, ale też całego klimatu pikniku - inaczej planujemy ciepły majowy event, a inaczej wrześniowe spotkanie po zbiorach. Kartę dobieramy pod termin i pogodę, żeby dania współgrały z porą roku, a nie były oderwane od momentu, w którym odbywa się wydarzenie.