Catering piknikowy Chojnów
gastronomia plenerowa na pikniki w powiecie legnickim
Chojnów to przemysłowe miasteczko w powiecie legnickim, z zakładami produkcyjnymi i prężnym zapleczem firmowym, dla którego piknik integracyjny to stały punkt sezonu. Wokół miasta nie brakuje terenów zielonych i otwartych przestrzeni, gdzie spotkanie na powietrzu wypada lepiej niż w zamkniętej sali. Naszą rolą jest cała gastronomia - od ułożenia menu, przez sprzęt i transport, po obsługę i posprzątanie strefy.
Pracujemy pod klucz, a każde zlecenie prowadzi jeden opiekun, dzięki czemu ustalenia nie rozjeżdżają się między kilkoma osobami. Gotujemy ze świeżych składników, a przy większych eventach zapraszamy na wcześniejszą degustację. Wycenę liczymy zawsze od podstaw - pod liczbę gości w Chojnowie, typ pikniku oraz miejsce, w którym ma się odbyć, czy to teren przy firmie, czy park.
Grill i BBQ na żywo
Grill rozstawiony na chojnowskim pikniku tworzy nastrój, zanim ktoś sięgnie po pierwszą porcję - dym, ogień i kucharz przy ruszcie od razu przyciągają gości. Smażymy na bieżąco, więc mięso trafia na talerz prosto z rusztu, gorące i soczyste, a nie odgrzane po godzinach. Przy stanowisku stale czuwa nasz człowiek, który pilnuje tempa i dokłada, gdy ustawia się kolejka.
Zakres grillowy skalujemy pod wielkość festynu - od prostej klasyki dla mniejszej grupy po pełne BBQ z wolno pieczonymi kawałkami przy całodziennej integracji zakładowej. Obok mięsa zawsze przygotowujemy pozycje bezmięsne na osobnym ruszcie, żeby goście na diecie roślinnej mieli równie pełny talerz.
- Kiełbasy, karkówka i burgery z rusztu, smażone na bieżąco
- Wolno pieczone żeberka i większe kawałki przy dłuższych eventach
- Grillowane warzywa i dania wege na osobnym stanowisku
- Pełen zestaw sosów, marynat, pieczywa i surówek
- Kucharz przy grillu przez całe trwanie pikniku
- Skala od kameralnej grupy po duży festyn firmowy
Sezonowość i menu
Menu na piknik w Chojnowie układamy z myślą o porze roku, bo wiosenny event różni się od pełni lata czy chłodniejszej wczesnej jesieni. Wiosną i latem stawiamy na lekkie sałatki, grillowane warzywa, świeże owoce i orzeźwiające napoje, które dobrze leżą przy wyższych temperaturach.
Gdy robi się chłodniej, przesuwamy akcenty na sycące, ciepłe dania, zupy z kotła i gorące napoje, które rozgrzewają gości na otwartym terenie. Korzystamy z sezonowych warzyw i owoców, dzięki czemu menu jest świeższe i smaczniejsze, a my dopasowujemy je do konkretnej daty pikniku, a nie do sztywnej, całorocznej listy.
Słodka strefa i napoje
Słodką strefę traktujemy jako osobny element pikniku, bo to ona zostaje w pamięci najmłodszych gości na dłużej. Candy bar, świeże ciasta, owoce i drobne desery układamy w apetyczną ekspozycję i uzupełniamy przez całe wydarzenie, tak by do końca było z czego wybierać.
Obok słodkości prowadzimy strefę napojów - lemoniady, woda smakowa i soki dla dzieci, a dla dorosłych kawa z ekspresu lub barista przy osobnym stanowisku. W upalne dni dbamy o stały zapas chłodnych napojów, a przy chłodniejszej aurze stawiamy na gorącą kawę i herbatę, żeby goście mieli się czym rozgrzać.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie piknik firmowy na terenie przy zakładzie w Chojnowie?+
Tak, często realizujemy eventy bezpośrednio na terenach przy firmach. Wystarczy wskazać miejsce i dostępne media, a my zaplanujemy rozstawienie strefy gastro, a tam, gdzie brakuje prądu czy wody, dowieziemy własny agregat i zbiorniki.
Czy menu zmienia się zależnie od pory roku?+
Tak, dobieramy je sezonowo. Wiosną i latem stawiamy na lekkie i orzeźwiające pozycje, a przy chłodniejszej pogodzie na sycące ciepłe dania i gorące napoje. Dzięki korzystaniu z sezonowych produktów jedzenie jest świeższe i lepiej pasuje do daty pikniku.
Ile osób musi liczyć grupa, żeby zamówić u Was catering?+
Obsługujemy zarówno duże festyny, jak i mniejsze, kameralne pikniki. Przy mniejszych grupach dobieramy format tak, by koszt pozostał rozsądny, dlatego najlepiej podać w zapytaniu przewidywaną liczbę gości, a my zaproponujemy odpowiedni wariant.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.