Catering piknikowy Chocianów
kuchnia plenerowa na pikniki w powiecie polkowickim
Chocianów leży w zachodniej części Dolnego Śląska, w sąsiedztwie zagłębia miedziowego, gdzie sporo firm produkcyjnych i logistycznych co roku organizuje pikniki dla załóg. Otaczające miasto lasy i tereny zielone aż proszą się o spotkanie na świeżym powietrzu, a nasza rola jest prosta - zająć się całą gastronomią, żeby organizator nie musiał biegać między dostawcami. Bierzemy na siebie menu, sprzęt, transport i obsługę, a Wy zajmujecie się resztą wydarzenia.
Pracujemy pod klucz i prowadzimy każde zlecenie przez jednego opiekuna, dzięki czemu wszystkie ustalenia trzymają się jednego wątku. Gotujemy ze świeżych składników, a gdy event jest większy, zapraszamy na degustację przed podpisaniem ustaleń. Wycenę liczymy zawsze indywidualnie - pod liczbę gości w Chocianowie, charakter pikniku i miejsce, w którym ma się odbyć.
Grill i BBQ na żywo
Grill rozstawiony na chocianowskim terenie zielonym robi robotę zanim ktokolwiek sięgnie po talerz - zapach dymu i widok kucharza przy ruszcie od razu budują piknikowy nastrój. Smażymy na bieżąco, więc goście dostają mięso prosto z ognia, a nie odgrzane porcje czekające w pojemniku. Przy stanowisku zostaje nasz człowiek, który pilnuje tempa i dokłada, gdy kolejka rośnie.
Ofertę grillową dopasowujemy do skali festynu - od klasyki dla mniejszej grupy po rozbudowane BBQ z wolno pieczonymi kawałkami przy całodziennym evencie zakładowym. Obok mięsa zawsze stawiamy warianty bezmięsne, żeby nikt nie odszedł od rusztu z pustym talerzem.
- Kiełbasy, karkówka i burgery smażone na bieżąco przy gościach
- Wolno pieczone żeberka i większe kawałki przy dłuższych eventach
- Grillowane warzywa i pozycje wege na osobnym ruszcie
- Komplet sosów, marynat, pieczywa i surówek do mięs
- Kucharz przy stanowisku przez cały czas trwania pikniku
- Skala dobierana od kameralnej grupy po duży festyn firmowy
Food trucki i streetfood
Food trucki świetnie sprawdzają się na chocianowskich piknikach, bo łączą jedzenie z atrakcją - goście sami podchodzą po porcję i mają frajdę z wyboru. Możemy podstawić jeden wóz z konkretną specjalnością albo zestawić kilka stanowisk, tworząc małą uliczkę streetfoodu z różnymi kuchniami obok siebie.
Każdy truck wyposażony jest we własne źródła energii i zaplecze, więc nie musimy oglądać się na infrastrukturę w plenerze. Menu komponujemy tak, by porcje schodziły szybko i nie tworzyły zatorów, nawet gdy do okienka ustawi się cała załoga naraz.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Teren pod Chocianowem bywa różny - czasem to równy plac przy firmie, czasem łąka czy polana w lesie bez prądu i wody. Przed eventem ustalamy, czym dysponuje miejsce, a brakujące elementy dowozimy sami: agregaty, zbiorniki z wodą, namioty gastro chroniące jedzenie przed słońcem i deszczem.
Rozstawienie i zwinięcie strefy gastronomicznej to nasza działka - przyjeżdżamy z zapasem czasu, ustawiamy stanowiska w przemyślanym układzie i po zakończeniu zostawiamy teren uprzątnięty. Dzięki temu organizator nie musi myśleć o detalach technicznych ani o porządku po imprezie.
Najczęstsze pytania
Czy dojedziecie z cateringiem na piknik za miasto, poza samym Chocianowem?+
Tak, obsługujemy Chocianów i okoliczne miejscowości powiatu polkowickiego, w tym tereny leśne i polany bez infrastruktury. Wystarczy opisać lokalizację i dojazd, a my zaplanujemy transport oraz dowieziemy własne zasilanie i wodę, jeśli w miejscu ich brakuje.
Ile osób musi być, żeby zamówienie cateringu się opłacało?+
Obsługujemy zarówno duże festyny zakładowe, jak i kameralne pikniki. Przy mniejszych grupach dobieramy format tak, by koszt pozostał rozsądny, dlatego najlepiej podać w zapytaniu szacowaną liczbę gości, a my zaproponujemy odpowiedni wariant menu.
Czy ciepłe dania utrzymają temperaturę przez cały piknik w plenerze?+
Tak, ciepłe pozycje trzymamy w profesjonalnych podgrzewaczach, a przy grillu i food truckach jedzenie wydajemy prosto z ognia. Dzięki temu nawet przy dłuższym evencie goście dostają potrawy gorące, a nie wystudzone.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.