Catering piknikowy Stryków
kompleksowa strefa gastro na firmowe pikniki
Stryków to miasto w województwie łódzkim znane przede wszystkim z położenia na skrzyżowaniu kluczowych tras i z rozbudowanego zaplecza logistyczno-magazynowego. Wokół działa wiele firm, dla których piknik integracyjny czy family day to sposób na podziękowanie załodze i jej rodzinom. W takim otoczeniu catering musi być sprawny, skalowalny i odporny na zmienne warunki plenerowe, bo eventy odbywają się często na terenach przy halach i centrach dystrybucyjnych.
Zajmujemy się gastronomią, i tylko gastronomią, więc cała nasza energia idzie w jedzenie, picie i obsługę. Działamy pod klucz: planujemy menu, organizujemy degustację, a w dniu imprezy w Strykowie przejmujemy całą strefę kuchenną pod opieką jednego koordynatora. Każda wycena powstaje osobno, bo inaczej wygląda obiad dla zmiany magazynowej, a inaczej festyn z dziećmi na otwartym terenie.
Grill i BBQ na żywo dla dużych grup
W Strykowie, gdzie eventy firmowe potrafią zgromadzić liczne załogi, grill na żywo jest najpewniejszym wyborem. Kucharze pracują przy ruszcie i płycie, podając mięsa, kiełbasy, drób i warzywa w miarę jak goście podchodzą po porcję. Świeżo zdjęte z grilla jedzenie smakuje zupełnie inaczej niż odgrzewane, a sam rytuał grillowania ożywia atmosferę spotkania.
Przy dużych grupach uruchamiamy kilka stanowisk równolegle, żeby przepustowość nadążała za apetytem i nikt nie tracił czasu w kolejce. Do mięs dokładamy opcje roślinne, pieczywo, sosy własnej roboty i dodatki, dzięki czemu z grilla powstaje pełnowartościowy posiłek, a nie sama przekąska.
- Mięsa i warzywa grillowane na bieżąco przy gościach
- Kilka stanowisk równolegle dla dużych firmowych grup
- Pozycje roślinne dla osób niejedzących mięsa
- Sosy, pieczywo i dodatki przygotowywane samodzielnie
- Kucharze prowadzący stanowiska przez cały event
Bar, strefa kawy z baristą i napoje
Dobrze poprowadzona strefa napojów potrafi spiąć cały piknik. Stawiamy bar serwujący lemoniady, napoje bezalkoholowe i wodę z owocowymi dodatkami, a obok strefę kawową, gdzie barista przygotowuje kawę na bieżąco. To miejsce naturalnie gromadzi gości i daje przestrzeń na rozmowy między kolejnymi punktami programu.
Ofertę napojów ustawiamy pod porę roku i profil grupy. Latem przeważają chłodne dzbany i orzeźwiające mieszanki, w chłodniejsze dni gorąca kawa i herbata stają się centrum strefy. Całość obsługuje nasz personel, więc napoje są stale dolewane, a stanowisko zachowuje porządek przez cały czas trwania imprezy.
Menu dla firm kontra family day
Inaczej projektujemy menu dla integracji pracowniczej, a inaczej dla pikniku rodzinnego. Na evencie czysto firmowym stawiamy na konkretne, sycące dania, które dobrze trzymają się przy dłuższych spotkaniach i nie wymagają częstego przerywania rozmów. Forma jest tu prostsza i bardziej dopasowana do dorosłej grupy.
Na family day rozkład akcentów się zmienia: dochodzą dania łatwiejsze dla dzieci, słodka strefa i lżejsze przekąski, które można zjeść w biegu między atrakcjami. W Strykowie często łączymy oba podejścia w jednym evencie, gdy firma zaprasza pracowników wraz z rodzinami, więc menu projektujemy tak, by każda grupa wiekowa znalazła coś dla siebie.
Najczęstsze pytania
Czy poradzicie sobie z dużym piknikiem firmowym w Strykowie?+
Tak, obsługujemy eventy na kilkaset osób. Przy dużej skali uruchamiamy kilka stanowisk grillowych i wydawczych równolegle oraz zwiększamy obsługę, żeby kolejki pozostały krótkie, a jedzenie świeże przez cały czas.
Potrzebujemy prądu i wody do strefy kawowej, co jeśli teren ich nie ma?+
Przyjeżdżamy z własnym agregatem i zapasem wody, więc ekspresy, bar i podgrzewacze działają nawet na terenach przy halach bez gotowych przyłączy. Warunki ustalamy przed eventem podczas planowania logistyki.
Da się połączyć menu firmowe z opcjami dla dzieci na jednym evencie?+
Oczywiście. Przy spotkaniach, na które przychodzą pracownicy z rodzinami, projektujemy menu dwutorowo: sycące dania dla dorosłych oraz prostsze pozycje i słodką strefę dla najmłodszych.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.