Catering piknikowy Sławków
świeże menu plenerowe dla firm i rodzin
Sławków to jedno z najstarszych miast regionu, a dziś także punkt na logistycznej mapie Zagłębia, w którym nie brakuje firmowych spotkań plenerowych. W Sławkowie obsługujemy pikniki integracyjne, dni rodzinne i eventy okolicznościowe wyłącznie od strony kuchni. Atrakcje zostawiamy organizatorowi, a sami odpowiadamy za to, żeby jedzenie było świeże, ciepłe i podane na czas. To pozwala oddzielić odpowiedzialność i uniknąć chaosu w dniu imprezy.
Każde zlecenie zaczynamy od rozmowy o tym, kogo gościcie i w jakim klimacie ma być impreza. Inaczej skomponujemy menu na spotkanie kadry zakładu, inaczej na festyn dla rodzin z dziećmi. Gotujemy ze świeżych składników, a wycenę przygotowujemy pod konkretny event, bez sztywnych pakietów. Możliwa jest też wcześniejsza degustacja kluczowych pozycji.
Food trucki i streetfood w Sławkowie
Food trucki świetnie sprawdzają się na sławkowskich piknikach, bo dają efekt miasteczka gastronomicznego i jednocześnie skracają kolejki. Możemy podstawić kilka stanowisk z różnymi profilami: burgery, dania z patelni, kuchnia uliczna świata czy pozycje wegetariańskie. Gość wybiera to, na co ma ochotę, a wszystko powstaje na bieżąco.
Streetfood dobrze działa zwłaszcza przy eventach, gdzie ludzie krążą po terenie i jedzą w ruchu. Porcje projektujemy tak, by wygodnie się je trzymało i jadło na stojąco. Przy większej frekwencji zwiększamy przepustowość stanowisk, żeby utrzymać tempo wydawania.
- kilka profili kuchni z jednego źródła i jednej koordynacji
- dania przygotowywane na żywo, bez długiego oczekiwania
- porcje wygodne do jedzenia na stojąco i w ruchu
- warianty bezmięsne dostępne na każdym stanowisku
- skalowanie liczby okienek do przewidywanej frekwencji
Bufety i stoły szwedzkie
Gdy event ma bardziej spokojny, biesiadny charakter, proponujemy bufet w formie stołu szwedzkiego z częścią ciepłą i zimną. Na ciepło wjeżdżają dania mięsne, jarskie i dodatki, a na zimno deski wędlin, serów, sałatki i przekąski. Taki układ daje gościom swobodę w komponowaniu talerza.
Bufet utrzymujemy w stałej temperaturze przez podgrzewacze i regularnie go uzupełniamy, więc spóźnieni goście też trafiają na pełen stół. Estetykę ekspozycji traktujemy poważnie, bo dobrze podany bufet sam zachęca do skosztowania. Skład menu ustalamy wcześniej i dopasowujemy do pory roku.
Obsługa kelnerska i wynajem sprzętu
Do eventów o bardziej reprezentacyjnym charakterze zapewniamy obsługę kelnerską, która dba o porządek na strefie, dolewa napoje i sprząta używane naczynia. Dzięki temu teren nie zarasta jednorazówkami, a goście czują się zaopiekowani. Liczbę kelnerów dobieramy do skali spotkania.
Dysponujemy też pełnym zapleczem do wynajęcia: namiotami gastronomicznymi, stołami, podgrzewaczami i sprzętem chłodzącym. Jeśli teren w Sławkowie nie ma własnej infrastruktury, przyjeżdżamy ze wszystkim, co potrzebne do sprawnej kuchni w plenerze.
Najczęstsze pytania
Czy możecie obsłużyć event firmowy na terenie zakładu w Sławkowie?+
Tak, regularnie pracujemy na terenach przyzakładowych i placach utwardzonych. Przed imprezą ustalamy dojazd, miejsce na strefę gastro oraz dostęp do mediów, a w razie braku przyłączy przywozimy własne zaplecze.
Czy macie w menu opcje wegetariańskie i dla dzieci?+
Tak, na każdym evencie zapewniamy dania bezmięsne, a na piknikach rodzinnych przygotowujemy też pozycje przyjazne dzieciom. Wystarczy podać przybliżony udział takich gości, a zbilansujemy proporcje na bufecie.
Jak wygląda degustacja przed podpisaniem zlecenia?+
Dla większych eventów organizujemy degustację wybranych dań, żebyście mogli zatwierdzić smak i prezentację. Ustalamy ją po wstępnym ułożeniu menu i wyborze kierunku kulinarnego imprezy.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.