Catering piknikowy Skalbmierz
gastronomia plenerowa pod klucz w okolicy
Skalbmierz to spokojne miasteczko w sercu rolniczego Ponidzia, gdzie pikniki najczęściej odbywają się na otwartych terenach zielonych, przy świetlicach i na łąkach nad rzeką. Obsługujemy tu wydarzenia plenerowe od strony kuchni - przyjeżdżamy z gotowym zapleczem, rozstawiamy stanowiska i serwujemy świeże dania na miejscu. Nie zajmujemy się animacjami ani sceną, koncentrujemy się wyłącznie na gastronomii, którą goście zapamiętają.
Dla niewielkich społeczności takich jak ta liczy się elastyczność. Potrafimy obsłużyć kameralne spotkanie sąsiedzkie na kilkadziesiąt osób, jak i większy festyn gminny. Pracujemy w modelu pod klucz - od ustalenia menu i degustacji, przez transport produktów, po sprzątanie strefy po imprezie. Jeden opiekun prowadzi całą realizację, więc organizator ma jeden kontakt zamiast pięciu.
Grill i BBQ na żywo na pikniku w Skalbmierzu
Grill to fundament dobrego pikniku w tej części województwa świętokrzyskiego. Stawiamy profesjonalne ruszty i grillujemy na oczach gości, dzięki czemu strefa jedzenia od razu robi się centrum całego wydarzenia. Zapach dymu i widok pracy kucharza budują atmosferę szybciej niż jakikolwiek program artystyczny.
Menu grillowe układamy pod charakter spotkania. Na piknik rodzinny sprawdzą się klasyki, które smakują dzieciom i dorosłym, na event firmowy proponujemy bardziej dopracowane propozycje z dodatkami i marynatami. Zawsze pilnujemy, by porcje schodziły na bieżąco i nikt nie czekał w długiej kolejce.
- karkówka, kiełbasy i burgery wołowe z rusztu
- drób w marynatach ziołowych i pikantnych
- warzywa z grilla i propozycje bezmięsne
- świeże pieczywo, sosy i surówki przygotowywane na miejscu
- obsługa grillmastera przez cały czas trwania imprezy
Bufety i stoły szwedzkie w plenerze
Kiedy gości jest dużo i wchodzą falami, bufet sprawdza się lepiej niż serwis talerzowy. Rozkładamy ciepłe i zimne stoły, dbając o estetyczną prezentację i o to, by dania utrzymywały właściwą temperaturę nawet przy zmiennej aurze nad Nidzicą. Podgrzewacze, termosy i osłony to standard naszego wyposażenia.
Stół szwedzki daje swobodę - każdy nakłada tyle, ile chce, a organizator nie martwi się o sztywny harmonogram posiłków. Komponujemy go z kilku sekcji: dania mięsne i wegetariańskie, dodatki skrobiowe, sałatki oraz pieczywo. Całość uzupełniamy o napoje, żeby goście mieli wszystko w jednym miejscu.
Logistyka strefy gastro poza miastem
Skalbmierz leży z dala od dużych aglomeracji, dlatego planowanie dojazdu i zaplecza traktujemy poważnie. Wcześniej ustalamy dostęp do terenu, możliwość podjazdu pojazdów oraz to, czy na miejscu jest prąd i woda. Jeśli ich brakuje, przywozimy własne agregaty i zbiorniki, więc lokalizacja w otwartym terenie nie jest przeszkodą.
Przyjeżdżamy z wyprzedzeniem, by spokojnie rozstawić namioty gastronomiczne, stanowiska i chłodnie. Po zakończeniu pikniku zwijamy sprzęt i zostawiamy teren uprzątnięty. Dzięki temu organizator z gminy czy firmy nie musi koordynować logistyki - bierzemy ją na siebie w całości.
Najczęstsze pytania
Czy dojeżdżacie z cateringiem do Skalbmierza i okolicznych wsi?+
Tak, obsługujemy całe Ponidzie, więc Skalbmierz i sąsiednie miejscowości są w naszym zasięgu. Dowóz, rozstawienie i obsługę wliczamy do wyceny po ustaleniu adresu i charakteru terenu.
Jaka jest minimalna liczba gości, żeby zamówić catering?+
Realizujemy spotkania już od kilkudziesięciu osób. Przy mniejszych grupach dobieramy uproszczone zaplecze, żeby koszt transportu pozostał rozsądny, a menu nadal było świeże i przygotowywane na miejscu.
Co jeśli na łące nie ma dostępu do prądu i wody?+
To częsta sytuacja w terenie pod Skalbmierzem i jesteśmy na nią przygotowani. Zabieramy agregaty prądotwórcze oraz zbiorniki z wodą, dzięki czemu grill i bufet działają bez zarzutu w czystym plenerze.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.