Catering piknikowy Rydułtowy
gastronomia plenerowa na ziemi rybnicko-wodzisławskiej
Rydułtowy leżą na południu województwa śląskiego, w regionie z silnymi tradycjami górniczymi, gdzie zakłady, instytucje i lokalne firmy regularnie organizują pikniki dla pracowników i ich rodzin. Hałda i okoliczne tereny zielone dają sporo przestrzeni na spotkania pod gołym niebem. My przejmujemy jedną część takiego wydarzenia - całą gastronomię - i prowadzimy ją pod klucz. Do Rydułtów dojeżdżamy z kompletnym wyposażeniem, gotowi rozstawić strefę zarówno na terenie przy firmie, jak i na otwartej zieleni.
Robotę zaczynamy od policzenia gości i rozpisania dnia: kiedy główny posiłek, a kiedy przekąski między aktywnościami. Z tego wynikają proporcje dań ciepłych i zimnych oraz logistyka dowozu. Pracujemy na świeżych produktach, a wybrane menu możesz sprawdzić wcześniej na degustacji. Całość koordynuje jeden opiekun, dzięki czemu w dniu pikniku organizator ma jeden punkt kontaktu, a nie kilka.
Grill i BBQ na żywo
W Rydułtowach grill prowadzony na żywo trafia w gust lokalnej publiczności - otwarty ruszt pracuje na zapach i widok, a goście schodzą się do strefy sami. Gotujemy przy nich na żywym ogniu, podając karkówkę, kiełbasy, szaszłyki i grillowane warzywa wprost z płyty. Wydajemy partiami, więc talerz jest gorący, a nic nie czeka godzinami w podgrzewaczu.
Skalę stanowiska grillowego dobieramy do frekwencji i tempa imprezy. Na dużym festynie rodzinnym ustawiamy kilka rusztów równolegle, żeby kolejka nie rosła. Przy kameralnej integracji firmowej wystarcza jedno, dobrze zaopatrzone stanowisko z szerszym wyborem dodatków, sosów i pieczywa, które kucharz uzupełnia na bieżąco.
- Grill na żywym ogniu prosto przy gościach
- Karkówka, kiełbasy, szaszłyki i warzywa z rusztu
- Wydawanie partiami, zawsze gorący talerz
- Liczba rusztów dobrana do frekwencji
- Sosy, pieczywo i dodatki świeżo na miejscu
- Pozycje bezmięsne z rusztu dla wegetarian
Obsługa kelnerska i sprzęt
Część eventów w Rydułtowach ma bardziej oficjalny ton i potrzebuje serwisu kelnerskiego zamiast samoobsługi. Zapewniamy wtedy obsługę, która roznosi przekąski, uzupełnia bufet i dba o porządek na stołach, żeby goście mogli skupić się na rozmowach i programie. Zespół przygotowujemy pod styl wydarzenia, od luźnego pikniku po elegantszą integrację firmową.
Do tego dochodzi pełen sprzęt gastronomiczny: podgrzewacze, witryny chłodnicze, stoły, namioty gastro i zastawa. Wynajem kompletujemy pod konkretne zlecenie, więc nie płacisz za nadmiarowe wyposażenie. Rozstawienie, obsługę i zwijanie całej strefy bierzemy na siebie, łącznie ze sprzątnięciem terenu po imprezie.
Menu dla firm kontra family day
Integracja dla załogi i rodzinny festyn to dwa różne zadania, choć oba dzieją się w plenerze. Na evencie firmowym w Rydułtowach częściej stawiamy na konkretne, sycące dania i sprawny serwis, który nie wybija ludzi z rozmów i aktywności. Menu bywa bardziej dopracowane, a forma podania spokojniejsza, bo grupa jest jednorodna i łatwiejsza do oszacowania.
Family day działa inaczej: są dzieci, są seniorzy, są różne apetyty o różnych porach. Dlatego rozbudowujemy słodką strefę, dokładamy prostsze dania i pilnujemy, by zawsze coś było pod ręką, gdy ktoś zgłodnieje poza głównym posiłkiem. Po krótkiej rozmowie o profilu gości ustawiamy proporcje tak, żeby pasowały do charakteru Twojego pikniku.
Najczęstsze pytania
Czy zapewniacie obsługę kelnerską na evencie firmowym w Rydułtowach?+
Tak, na bardziej oficjalnych wydarzeniach dajemy serwis kelnerski roznoszący przekąski i dbający o bufet. Na luźnym pikniku zwykle wystarcza forma samoobsługowa. Wariant dobieramy do charakteru imprezy i liczby gości.
Czy wynajmiecie sam sprzęt gastronomiczny bez pełnego cateringu?+
Tak, możemy dostarczyć podgrzewacze, witryny chłodnicze, namioty gastro i zastawę także jako sam wynajem. Zestaw kompletujemy pod Twoje potrzeby. Rozstawienie i odbiór ustalamy z wyprzedzeniem.
Czy menu da się dopasować osobno do pikniku firmowego i rodzinnego?+
Oczywiście, traktujemy te dwa typy wydarzeń inaczej. Na evencie firmowym stawiamy na sycące dania i sprawny serwis, a na family day rozbudowujemy słodką strefę i prostsze pozycje dla dzieci. Proporcje ustalamy po rozmowie o profilu gości.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.