Catering piknikowy Poznań
Profesjonalna oprawa kulinarna wielkopolskich eventów
Poznań to jeden z najsilniejszych ośrodków biznesowych i targowych w kraju, więc o eventy plenerowe tu nietrudno - zespoły wychodzą na tereny zielone, do parków i ośrodków pod miastem, a firmy organizują family day dla pracowników i ich rodzin. My odpowiadamy za całą gastronomię takiego dnia, od pierwszej kawy po wieczorny grill, bez angażowania się w część atrakcyjną.
Wielkopolska ceni konkret i rzetelność, i tak właśnie pracujemy: pod klucz, z jednym opiekunem, na świeżych produktach i z menu liczonym indywidualnie pod każde zlecenie. Przy większych poznańskich piknikach umawiamy degustację, żeby klient miał pewność co do smaku i jakości, zanim podejmie decyzję.
Grill i BBQ na żywo na poznańskich piknikach
Grill to serce większości firmowych spotkań w plenerze i w Poznaniu nie jest inaczej. Nasi kucharze pracują przy rusztach przez cały event, podając karkówkę, żeberka, kiełbasy z lokalnych masarni oraz warzywa i sery z grilla prosto na talerz. Wszystko świeże, gorące i przygotowane na bieżąco, bez odgrzewania.
Stanowisko skalujemy do frekwencji - przy dużych grupach uruchamiamy kilka rusztów, żeby uniknąć kolejek w porze obiadowej. Dla zespołów z osobami na diecie roślinnej trzymamy osobny grill, na którym przyrządzamy burgery warzywne, szaszłyki i grillowane sery, by nikt nie czuł się pominięty.
- karkówka, żeberka i kiełbasy z lokalnych masarni
- warzywa, sery i szaszłyki z rusztu
- osobne stanowisko dla dań wegetariańskich
- sosy i marynaty przygotowywane świeżo
- kilka rusztów przy dużej frekwencji
Obsługa kelnerska i wynajem sprzętu
Na bardziej oficjalnych eventach w Poznaniu sama jakość jedzenia to nie wszystko - liczy się też sprawna, kulturalna obsługa. Zapewniamy doświadczonych kelnerów, którzy serwują dania, dbają o bufety, uzupełniają napoje i czuwają nad porządkiem w strefie gastronomicznej przez cały czas trwania pikniku.
Do tego dochodzi pełen wynajem sprzętu gastronomicznego: stoły, namioty gastro, podgrzewacze, lodówki, ekspresy, naczynia i zastawa. Klient nie musi martwić się żadnym elementem zaplecza - przyjeżdżamy kompletnie wyposażeni i po evencie wszystko zwozimy, zostawiając teren uprzątnięty.
Sezonowość i dopasowanie menu
Menu układamy pod porę roku, bo inaczej karmi się gości w upalny lipiec, a inaczej na chłodnym wrześniowym pikniku. Latem stawiamy na lekkie sałatki, świeże owoce, zimne napoje i lody, a grill traktujemy jako uzupełnienie, które robi klimat bez przeciążania gości w słońcu.
Wczesną wiosną i jesienią dokładamy więcej ciepłych dań, rozgrzewające zupy ze stacji oraz gorące napoje obok strefy baristy. Dzięki dopasowaniu do sezonu jedzenie zawsze pasuje do warunków, a goście czują się zaopiekowani niezależnie od aury, która w Wielkopolsce potrafi zaskoczyć.
Najczęstsze pytania
Czy zapewniacie obsługę kelnerską na evencie w Poznaniu?+
Tak, na życzenie kierujemy na piknik doświadczonych kelnerów, którzy serwują dania, dbają o bufety i napoje oraz utrzymują porządek w strefie gastro. To dobre rozwiązanie zwłaszcza przy bardziej oficjalnych spotkaniach firmowych.
Trzeba wynajmować sprzęt gastronomiczny osobno?+
Nie ma takiej potrzeby. W ramach cateringu zapewniamy komplet sprzętu: stoły, namioty, podgrzewacze, chłodzenie, ekspresy i zastawę. Przyjeżdżamy w pełni wyposażeni i całość zwozimy po wydarzeniu.
Czy menu zmienia się zależnie od pory roku?+
Tak, dopasowujemy je do sezonu. Latem dominują lekkie, chłodzące pozycje, a wiosną i jesienią dokładamy ciepłe dania i napoje. Dzięki temu jedzenie pasuje do pogody i charakteru pikniku.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.