Catering piknikowy Miasteczko Śląskie
obsługa gastro eventów wśród lasów regionu
Miasteczko Śląskie leży w północnej części aglomeracji, w otoczeniu rozległych lasów i terenów rekreacyjnych, które naturalnie sprzyjają piknikom na świeżym powietrzu. Realizujemy tu eventy plenerowe wyłącznie od strony kuchni, czyli odpowiadamy za jedzenie, napoje i strefę bufetu. Nie zajmujemy się atrakcjami, dzięki czemu cała nasza energia trafia w smak i sprawny serwis. Sprawdza się to przy spotkaniach firmowych i festynach rodzinnych w równym stopniu.
Pracę zaczynamy od ustalenia, kogo gościcie, gdzie odbywa się event i jaką ma mieć skalę. Stawiamy na świeże produkty i przygotowanie znacznej części dań na miejscu, by trafiały do gości ciepłe i pełne smaku. Wycena zawsze powstaje indywidualnie, dopasowana do realnych potrzeb imprezy. Nad logistyką kuchni czuwa jeden opiekun przez cały czas trwania eventu.
Grill i BBQ na żywo na leśnym pikniku
W otoczeniu lasów Miasteczka Śląskiego grill na żywo wpisuje się w plener wyjątkowo naturalnie, dlatego rozstawiamy pełne stanowisko z kucharzem przy ruszcie. Mięsa, kiełbasy, drób i warzywa pieczemy na bieżąco, tak by gość dostawał porcję świeżą i gorącą. Sama strefa staje się też punktem, wokół którego gromadzą się uczestnicy.
Do dań z grilla dokładamy domowe sosy, pieczywo, surówki i sezonowe sałatki. Dla gości na diecie bezmięsnej trzymamy osobne, dopracowane pozycje z rusztu. Liczbę palenisk i tempo wydawania dostosowujemy do frekwencji, żeby w godzinach szczytu nie tworzyły się zatory.
- stanowisko grillowe prowadzone przez kucharza na żywo
- świeże mięsa i warzywa pieczone przy gościach
- domowe marynaty i sosy zamiast gotowych słoików
- osobne propozycje wegetariańskie z rusztu
- pieczywo, surówki i dodatki w odpowiednich ilościach
- skala palenisk dobrana do liczby uczestników
Bufety i stoły szwedzkie
Przy spokojniejszych, biesiadnych eventach proponujemy bufet w formie stołu szwedzkiego z częścią ciepłą i zimną. Na ciepło serwujemy dania mięsne i jarskie z dodatkami, na zimno deski wędlin, serów, sałatki i przekąski. Gość sam komponuje talerz według własnego apetytu.
Bufet utrzymujemy w stałej temperaturze i regularnie uzupełniamy, więc także późniejsi goście trafiają na pełny stół. Estetyka ekspozycji ma dla nas znaczenie, bo dobrze ułożony bufet sam zachęca do skosztowania. Skład menu ustalamy wcześniej i dopasowujemy do pory roku oraz charakteru spotkania.
Obsługa kelnerska i wynajem sprzętu
Przy eventach o bardziej reprezentacyjnym wymiarze zapewniamy obsługę kelnerską, która dba o porządek na strefie, dolewa napoje i zbiera używane naczynia. Dzięki temu teren pozostaje czysty, a goście mają poczucie zaopiekowania. Liczbę kelnerów dobieramy do skali i rangi spotkania.
Dysponujemy także pełnym zapleczem do wynajęcia: namiotami gastronomicznymi, stołami, podgrzewaczami i sprzętem chłodzącym. Jeśli teren w Miasteczku Śląskim nie ma własnej infrastruktury, przyjeżdżamy z kompletem wyposażenia potrzebnego do sprawnej kuchni w plenerze.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie piknik na terenie leśnym lub rekreacyjnym w Miasteczku Śląskim?+
Tak, na terenach zielonych i rekreacyjnych pracujemy regularnie. Przed eventem ustalamy dojazd i miejsce na strefę gastro, a przy braku przyłączy przywozimy własne zaplecze energetyczne i wodę.
Czy zapewniacie obsługę kelnerską na bardziej oficjalne eventy?+
Tak, do spotkań o reprezentacyjnym charakterze kierujemy przeszkolony zespół kelnerski. Dbamy o porządek, sprawne wydawanie i zbieranie naczyń, a liczbę osób dobieramy do skali imprezy.
Co jeśli w trakcie pikniku zacznie padać?+
W ramach wynajmu sprzętu dostarczamy namioty gastronomiczne, które osłaniają strefę kuchni i wydawania. Dzięki temu serwis działa płynnie nawet przy zmiennej pogodzie typowej dla regionu.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.