Catering piknikowy Kostrzyn nad Odrą
gastronomia plenerowa nad Odrą i Wartą
Kostrzyn nad Odrą leży na styku Polski i Niemiec, u ujścia Warty do Odry, z silnym zapleczem przemysłowym skupionym wokół tutejszej strefy ekonomicznej. Działające tu zakłady regularnie organizują dla pracowników pikniki integracyjne i dni rodzinne, a nadrzeczne tereny zielone dają na to dużo przestrzeni. Naszym zadaniem jest gastronomia takiego wydarzenia - przyjeżdżamy z kompletnym wyposażeniem i odpowiadamy za jakość oraz tempo serwisu.
Pracę zaczynamy od ustalenia, ilu gości i o jakich porach będzie jadło, bo to wyznacza menu, formę podania i logistykę dowozu. Stawiamy na świeże produkty i przejrzyste menu, które możesz sprawdzić na degustacji jeszcze przed eventem. Zlecenie prowadzi jeden opiekun, dzięki czemu w dniu pikniku masz jeden, konkretny kontakt zamiast rozproszonego zespołu obsługi.
Grill i BBQ na żywo
Na piknikach firmowych w Kostrzynie nad Odrą grill na żywo to sprawdzony wybór. Rozstawiamy palenisko z otwartym ogniem, przy którym kucharz na bieżąco grilluje karkówkę, kiełbasy, skrzydełka i warzywa. Goście dostają porcje prosto z rusztu, świeże i aromatyczne, a samo stanowisko staje się naturalnym punktem zbornym imprezy.
Wielkość grilla skalujemy pod frekwencję, żeby serwis nadążał i nie tworzyły się kolejki przy jednym ogniu. Do mięs dokładamy pieczywo, sosy i sałaty, a dla osób niejedzących mięsa mamy pełne pozycje z rusztu zamiast samych dodatków. Tak ułożony grill obsługuje całą załogę bez wyjątków.
- Otwarte palenisko prowadzone przez kucharza
- Mięsa, kiełbasy i warzywa z rusztu na bieżąco
- Pieczywo, sosy i sałaty w komplecie
- Skala stanowiska dobrana do frekwencji
- Pełnowartościowe dania wegetariańskie
- Sprawne wydawanie bez zatorów
Bufety i stoły szwedzkie
Na większych eventach pracowniczych, gdzie goście jedzą w różnym czasie, bufet sprawdza się lepiej niż jeden wspólny posiłek. W Kostrzynie nad Odrą rozstawiamy stoły szwedzkie z daniami ciepłymi i zimnymi, dostępnymi przez cały czas trwania imprezy. Temperaturę potraw trzymamy w profesjonalnych podgrzewaczach, więc także późniejsi goście dostają porcję jak należy.
Układ bufetu projektujemy pod ruch ludzi - dania główne osobno, sałaty i przekąski osobno, żeby kolejki się rozpraszały. Asortyment dobieramy do rangi wydarzenia: bardziej dopracowany na evencie firmowym, bardziej swobodny na festynie. Całość dopełniamy przekąskami, które dobrze znoszą warunki plenerowe nad rzeką.
Obsługa kelnerska i sprzęt
Gdy spotkanie ma mieć wyższą rangę, dokładamy obsługę kelnerską. Kelnerzy roznoszą przekąski i napoje, dbają o porządek na stołach i pilnują, by bufet był stale uzupełniony. Na firmowym pikniku w Kostrzynie nad Odrą taka oprawa podkreśla charakter wydarzenia, a goście nie muszą sami krążyć między stanowiskami.
Do tego wynajmujemy komplet sprzętu gastronomicznego: stoły, podgrzewacze, zastawę, namioty gastro i meble dla gości. Wszystko przywozimy, rozstawiamy i zabieramy po imprezie, więc organizator nie kompletuje wyposażenia na własną rękę. Skład dobieramy pod konkretny plener i liczbę uczestników.
Najczęstsze pytania
Czy obsługujecie pikniki dla zakładów ze strefy ekonomicznej w Kostrzynie nad Odrą?+
Tak, mamy doświadczenie w obsłudze imprez pracowniczych, także tych dużych. Przy większej skali rozstawiamy kilka stanowisk równolegle, by serwis był sprawny. Podaj liczbę gości i godziny, a zaproponujemy odpowiednią formę.
Czy utrzymacie ciepłe dania przez cały piknik?+
Tak, używamy profesjonalnych podgrzewaczy i bemarów, które trzymają temperaturę dań przez całe wydarzenie. Część potraw przygotowujemy też na bieżąco, więc świeżość jest zachowana. Goście przychodzący później dostają porcję w odpowiedniej temperaturze.
Czy zapewniacie kelnerów i wyposażenie strefy gastro?+
Tak, oferujemy obsługę kelnerską oraz wynajem stołów, mebli, namiotów, podgrzewaczy i zastawy. Cały sprzęt przywozimy i rozstawiamy, a po imprezie zabieramy. Zakres ustalamy pod charakter i wielkość wydarzenia.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.