Catering piknikowy Góra Kalwaria

Bufet w formie stołu szwedzkiego daje gościom swobodę: każdy podchodzi, wybiera i komponuje talerz po swojemu, bez sztywnego serwisu. Łączymy dania ciepłe i zimne, przekąski, sałaty oraz dodatki, dbając o to, by stół wyglądał apetycznie nawet w otwartym, plenerowym otoczeniu. Ciepłe pozycje utrzymujemy w temperaturze dzięki podgrzewaczom.

Zawartość bufetu układamy pod konkretny event, inaczej dla spokojnego pikniku rodzinnego, inaczej dla większej integracji firmowej. Diety, alergie i preferencje zbieramy z wyprzedzeniem, więc na stole znajdzie się miejsce zarówno dla wegetarian, jak i dla osób unikających określonych składników.

W okolicy Góry Kalwarii, w sercu sadowniczego Mazowsza, aż prosi się, by sięgnąć po lokalne, sezonowe owoce i swojskie produkty. Możemy wpleść w menu domowe wędliny, pieczywo na zakwasie, dania z lokalnych warzyw czy desery i napoje na bazie owoców, których w tym regionie nie brakuje. To buduje smak spójny z miejscem, a nie przypadkowy.

Regionalne akcenty łączymy z klasyką pikniku, więc na talerzu spotykają się tradycja i sprawdzone dania, które lubią wszyscy. Taki kierunek dobrze sprawdza się i na family day, gdzie liczy się swojski, domowy charakter, i na integracjach firmowych, gdzie lokalność staje się ciekawym wyróżnikiem.

Grill rozpalany przy gościach to esencja udanego pikniku, a w otwartej, nadwiślańskiej scenerii sprawdza się znakomicie. Kucharz wydaje potrawy świeże i ciepłe, prosto z rusztu, więc nikt nie dostaje przestygniętej porcji. Do mięs dorzucamy grillowane warzywa oraz sosy z naszej kuchni.

Liczbę stanowisk skalujemy do frekwencji, żeby nawet przy większej grupie kolejka schodziła sprawnie. Diety i preferencje ustalamy wcześniej, dlatego na ruszcie zawsze znajdzie się coś dla osób niejedzących mięsa.