Catering piknikowy Bielsko-Biała
gastronomia plenerowa u stóp Beskidów
Bielsko-Biała leży tam, gdzie miasto spotyka góry, więc pikniki firmowe odbywają się tu często w scenerii z widokiem na Beskidy - na terenach zielonych pod miastem, przy ośrodkach i na łąkach z naturalnym tłem. To miejsca piękne, ale bywa, że wymagające logistycznie, bo dojazd i media nie zawsze są oczywiste. My odpowiadamy za stronę kulinarną wydarzenia i przyjeżdżamy gotowi działać niezależnie od tego, co zastaniemy na miejscu.
Region ma silne tradycje przemysłowe i sporo firm produkcyjnych, które urządzają zarówno integracje dla zespołów, jak i dni rodzinne na większą skalę. Pod każdy z tych formatów dobieramy inną gastronomię - inny rozmach bufetu, inną liczbę stanowisk, inny zapas. Wycenę przygotowujemy po rozmowie o liczbie gości i charakterze spotkania, a na większe realizacje proponujemy degustację menu przed decyzją.
Grill i BBQ na żywo w Bielsku-Białej
Górski plener i grill to połączenie, które działa bez wyjątku - świeże powietrze zaostrza apetyt, a stanowisko grillowe z prawdziwym ogniem przyciąga gości od pierwszej chwili. Nasi kucharze pieką na żywo przez cały event, dzięki czemu jedzenie trafia na talerz ciepłe i prosto z rusztu, a nie z tacy przygotowanej godzinę wcześniej.
Dobieramy mięsa i kiełbasy, ale też solidne propozycje bezmięsne, by nikt nie został z pustym talerzem. Beskidy mają swoje kulinarne tradycje - wędzenie, sery, regionalne dodatki - i tam, gdzie to pasuje, wplatamy te akcenty w menu, żeby smak miał lokalny charakter, a nie wyglądał jak skopiowany z dowolnego miasta.
- grill prowadzony na żywo przez kucharzy przez całe wydarzenie
- mięsa, kiełbasy oraz wyraźnie zaznaczone opcje bezmięsne
- regionalne akcenty: wędzonki, sery i beskidzkie dodatki
- pieczywo, sosy, surówki i grillowane warzywa w bufecie obok
- kilka punktów grillowych przy dużych grupach dla szybszego wydawania
Menu dla firm i family day
Integracja zespołu rządzi się innymi prawami niż dzień rodzinny i menu musi to odzwierciedlać. Na spotkaniach pracowniczych stawiamy na dania konkretne, sycące i łatwe do zjedzenia w ruchu, często z barem i strefą kawy, które przedłużają rozmowy po posiłku.
Family day to z kolei tłum w różnym wieku - od maluchów po dziadków - więc menu rozkładamy szerzej: prostsze pozycje dla dzieci, słodka strefa, lżejsze przekąski i napoje bez alkoholu na pierwszym planie. Tę samą firmę potrafimy obsłużyć w obu formatach w ciągu sezonu, dopasowując ofertę za każdym razem od nowa.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Tereny pod Bielskiem-Białą bywają nierówne, oddalone od miasta i pozbawione stałych mediów, dlatego przed eventem sprawdzamy dojazd, dostęp do prądu i wody. Gdy ich nie ma, przywozimy agregaty i własny zapas wody, żeby brak infrastruktury nie ograniczał menu ani liczby ciepłych dań.
Stanowiska osłaniamy namiotami gastronomicznymi, co w górskim klimacie jest koniecznością - pogoda potrafi się zmienić w trakcie pikniku. Nad całą strefą czuwa jeden opiekun, który koordynuje rozstawienie, wydawanie i sprzątanie, więc po waszej stronie zostaje jeden numer telefonu zamiast pilnowania kilku ekip naraz.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie piknik na terenie podgórskim pod Bielskiem-Białą?+
Tak, regularnie realizujemy catering na łąkach i w ośrodkach u podnóża Beskidów. Przyjeżdżamy z mobilnym sprzętem, agregatami i zapasem wody, więc trudniejszy teren bez mediów nas nie wyklucza.
Czy menu może nawiązywać do kuchni regionu?+
Tak, tam gdzie to pasuje, wplatamy beskidzkie akcenty - wędzonki, sery i regionalne dodatki. Lokalny charakter menu ustalamy wspólnie, dopasowując go do formuły pikniku i gustów gości.
Jak liczycie wycenę cateringu w Bielsku-Białej?+
Wycenę przygotowujemy indywidualnie, po ustaleniu liczby gości, miejsca i formuły wydarzenia. Nie pracujemy na sztywnym cenniku, bo każdy piknik ma inną skalę i inne wymagania logistyczne.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.