Catering piknikowy Sieniawa

Stół szwedzki to format, który na pikniku w Sieniawie sprawdza się wyśmienicie, bo daje gościom swobodę - każdy nakłada tyle i tego, na co ma ochotę. Łączymy dania ciepłe trzymane w podgrzewaczach z chłodnymi przekąskami, sałatkami i pieczywem, dzięki czemu bufet działa niezależnie od pogody i pory dnia. Linię wydawania układamy logicznie, by ruch gości był płynny.

Zawartość bufetu komponujemy pod charakter spotkania i sezon. Latem przeważają lekkie sałatki, grillowane warzywa i zimne mięsa, a w chłodniejsze dni dorzucamy treściwe dania jednogarnkowe i pieczyste. Chętnie wplatamy też regionalne podkarpackie akcenty, żeby menu miało lokalny charakter, a nie smakowało jak z każdego innego miejsca.

Po słonym kąsku przychodzi czas na coś słodkiego, więc obok bufetu rozstawiamy w Sieniawie strefę deserową. Ciasta krojone na miejscu, desery w pucharkach, świeże owoce i drobne słodycze tworzą kącik, który przyciąga zarówno dorosłych, jak i dzieci. Prezentację dopasowujemy do stylu pikniku, od swojskiego po bardziej elegancki.

Strefa kawy domyka tę część poczęstunku. Barista przygotowuje espresso, cappuccino i kawę z mlekiem na zawołanie, a obok stawiamy herbatę oraz zimne napoje na ciepłe dni. To prosty sposób, by goście chętnie zostali dłużej i mieli gdzie usiąść z kubkiem w dłoni.

Plener w okolicy Sieniawy często oznacza teren bez przyłączy, dlatego do utrzymania ciepłych dań w temperaturze przywozimy własne źródła energii. Agregaty, gaz i profesjonalne podgrzewacze sprawiają, że potrawa wydawana o godzinie piętnastej jest tak samo gorąca jak ta z południa. Brak prądu i wody na miejscu nas nie zatrzymuje.

Przed imprezą oglądamy lub omawiamy lokalizację, ustalamy dojazd aut i miejsce na strefę gastro. Namioty zabezpieczają jedzenie przed słońcem i deszczem, a my odpowiadamy za montaż, sprawne wydawanie i posprzątanie stanowiska po wszystkim. Wy macie się skupić na gościach, nie na logistyce.