Catering piknikowy Lubaczów
grill, bufety i obsługa na pikniki w regionie
Lubaczów to spokojne miasto na północno-wschodnim krańcu Podkarpacia, blisko granicy, gdzie pikniki i festyny często rozgrywają się na otwartych terenach zielonych i przy ośrodkach poza centrum. Nasza rola jest jedna i wąsko określona: odpowiadamy za gastronomię. Przygotowujemy jedzenie, stawiamy strefę z napojami, zwozimy sprzęt i wystawiamy obsługę. Programu, animacji ani scenografii nie ruszamy.
Pracujemy w formule pod klucz, na świeżych produktach, z jednym opiekunem, który prowadzi temat od pierwszego ustalenia po sprzątnięcie stanowiska. Rozbudowane menu można wcześniej sprawdzić na degustacji. Wycena zawsze powstaje pod konkretny event - inaczej wygląda przy kameralnym grillu dla załogi, inaczej przy dużym festynie rodzinnym.
Grill i BBQ na żywo
Grill to formuła, która w Lubaczowie sprawdza się niemal zawsze - daje zapach, ciepło i tę atmosferę wspólnego jedzenia, której goście oczekują na pikniku. Rozpalamy stanowisko na miejscu i wydajemy dania prosto z rusztu, więc nikt nie dostaje czegoś odgrzanego czy przywiezionego z daleka.
Skład doboru mięs i dodatków ustalamy pod liczbę osób i charakter spotkania. Obok klasycznej karkówki i kiełbasy proponujemy warzywa z grilla, marynowane filety i pozycje dla osób, które mięsa nie jedzą. Tempo wydawania planujemy tak, by ruszt nadążał za frekwencją, nawet w godzinach największego napływu.
- ruszt rozpalany i obsługiwany na miejscu
- karkówka, kiełbasa, drób i marynowane filety
- warzywa z grilla oraz opcje bezmięsne
- świeże pieczywo, sosy i dodatki w zestawie
- tempo wydawania dobrane do frekwencji
Bufety i stoły szwedzkie
Kiedy goście schodzą się stopniowo, a event trwa kilka godzin, dobrze działa bufet w formie stołu szwedzkiego. W Lubaczowie zestawiamy ciepłe dania, zimne przekąski, sałaty i pieczywo, a obsługa uzupełnia braki na bieżąco, żeby stół przez cały czas wyglądał świeżo i kompletnie.
Charakter bufetu dostosowujemy do rangi wydarzenia - swojski i sycący na festynie rodzinnym, bardziej elegancki na spotkaniu z gośćmi z zewnątrz. Zawsze planujemy pozycje wegetariańskie i warianty bez najczęstszych alergenów, a liczbę porcji liczymy z rozsądnym zapasem.
Napoje, strefa kawy i bar
Do jedzenia dokładamy w Lubaczowie pełną strefę napojów - wodę, soki, lemoniady i napoje gazowane, a na życzenie strefę kawy z baristą i ekspresem ciśnieniowym. Przy upale dbamy o chłodzenie i bieżące uzupełnianie, bo ciepły napój na pikniku zniechęca szybciej niż brak deseru.
Możemy też wystawić bar z drinkami bezalkoholowymi lub klasyczny bar na eventy wieczorne. Format dobieramy do profilu spotkania - inaczej wygląda strefa napojów na family day z dziećmi, inaczej na integracji firmowej. Wszystko ustalamy przy wycenie.
Najczęstsze pytania
Czy obsługujecie pikniki w mniejszych miejscowościach pod Lubaczowem?+
Tak, dojeżdżamy do całego powiatu lubaczowskiego i sąsiednich rejonów Podkarpacia, w tym do ośrodków i terenów plenerowych poza miastem. Obsługujemy zarówno tereny przy firmach, jak i miejsca zielone. Koszt dojazdu podajemy z góry w wycenie.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w plenerze przez dłuższy czas?+
Korzystamy z podgrzewaczy bufetowych i termoportów, a dania z grilla wydajemy świeżo z rusztu. Dzięki temu ciepłe pozycje trzymają temperaturę przez cały event, niezależnie od pogody. Stanowisko obsługuje nasz personel, który pilnuje uzupełniania.
Czy potrzebny jest prąd i woda na miejscu?+
Część sprzętu wymaga zasilania, ale na tereny bez przyłączy zabieramy agregat i zapas wody. Wystarczy, że wcześniej powiecie, jakie media są dostępne, a my dobierzemy rozwiązanie. To standardowy element ustaleń przed eventem.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.