Catering piknikowy Łańcut
gastronomia plenerowa pod klucz na Podkarpaciu
W Łańcucie pikniki firmowe i rodzinne najczęściej odbywają się na terenach zielonych wokół miasta, w przyzakładowych parkach albo na otwartych przestrzeniach przy siedzibach firm. Zajmujemy się wyłącznie częścią gastronomiczną takich wydarzeń - od ustawienia stanowisk po sprzątnięcie po imprezie. Atrakcji nie organizujemy, ale potrafimy tak rozplanować strefę jedzenia, że stanie się ona naturalnym sercem pikniku. Pracujemy na świeżych produktach i przygotowujemy potrawy na miejscu, w obecności gości.
Podkarpacie to region, w którym kuchnia wciąż mocno trzyma się tradycji, więc nasze menu chętnie łączy klasyczny grill z lokalnymi akcentami. Każde zlecenie wyceniamy indywidualnie, bo inaczej wygląda spotkanie integracyjne dla trzydziestu osób, a inaczej festyn dla kilkuset mieszkańców. Przed większymi realizacjami proponujemy degustację, żebyście mogli sprawdzić smak zanim podpiszecie zamówienie. Całość prowadzi jeden opiekun, który odpowiada za logistykę i kontakt w dniu wydarzenia.
Grill i BBQ na żywo w łańcuckim plenerze
Grill to fundament większości pikników, jakie obsługujemy w Łańcucie. Stawiamy zawodowe ruszty węglowe i gazowe, a kucharz piecze na bieżąco, dzięki czemu goście dostają mięso prosto z ognia, a nie odgrzewane porcje. Sami dobieramy proporcje, żeby przy bufecie nie tworzyły się kolejki nawet podczas najbardziej obleganych godzin.
Do klasycznej karkówki i kiełbasy dokładamy propozycje, które urozmaicają stół - marynowane skrzydełka, warzywa z rusztu, a dla osób na diecie roślinnej grillowane sery i burgery warzywne. Wszystko da się dopasować do skali wydarzenia i pory roku, bo letnie menu różni się od tego, które sprawdza się wczesną wiosną czy jesienią.
- karkówka, kiełbasa regionalna i żeberka pieczone na miejscu
- warzywa z rusztu i grillowane sery dla gości bezmięsnych
- stanowisko obsługiwane przez kucharza przez cały piknik
- sosy i dodatki przygotowywane świeżo, bez gotowych mieszanek
- porcje skalowane od kameralnej integracji po duży festyn
Słodka strefa i napoje dla uczestników
Po części głównej dobrze sprawdza się wydzielona słodka strefa, która przyciąga zwłaszcza najmłodszych uczestników family day. Przygotowujemy candy bar, domowe ciasta, gofry i lody, a kolorystykę oraz formę dopasowujemy do charakteru spotkania - inaczej zaaranżujemy stół na pikniku rodzinnym, inaczej na eleganckim spotkaniu firmowym.
Osobno organizujemy strefę napojów, w której nie brakuje lemoniad, wody smakowej i kawy z ekspresu. Na życzenie stawiamy stanowisko baristy, który parzy kawę na oczach gości - to drobny element, który podnosi rangę całego wydarzenia, a w chłodniejsze dni daje ciepły akcent.
Logistyka strefy gastronomicznej w plenerze
Otwarta przestrzeń wymaga przemyślenia takich rzeczy jak dostęp do prądu, źródło wody czy zabezpieczenie potraw przed słońcem i wiatrem. Przy zgłoszeniu pytamy o warunki terenu w Łańcucie i okolicach, a jeśli prądu nie ma, przyjeżdżamy z własnym agregatem i sprzętem chłodniczym. Dzięki temu ciepłe dania zostają ciepłe, a zimne przekąski zachowują świeżość przez cały dzień.
Zapewniamy namioty gastronomiczne, które chronią zarówno jedzenie, jak i obsługę przed kapryśną pogodą Podkarpacia. Ustawienie, serwis i demontaż leżą po naszej stronie, więc organizator nie musi pilnować technicznych szczegółów. Zostawiamy teren uprzątnięty, w stanie, w jakim go zastaliśmy.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób przyjmujecie zamówienia na catering piknikowy w Łańcucie?+
Obsługujemy zarówno kameralne integracje od około trzydziestu osób, jak i duże festyny dla kilkuset uczestników. Skalę menu i liczbę stanowisk dobieramy do wielkości grupy, żeby jedzenia nie zabrakło, a jego nadmiar się nie zmarnował.
Czy dowozicie catering i obsługujecie wydarzenia poza samym Łańcutem?+
Tak, działamy w Łańcucie oraz w okolicznych miejscowościach na terenie województwa podkarpackiego. Dojazd, transport sprzętu i obsługę wkalkulowujemy w wycenę, którą przygotowujemy indywidualnie po poznaniu lokalizacji.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w odpowiedniej temperaturze na otwartym terenie?+
Część potraw przygotowujemy na miejscu z rusztu i podajemy prosto z ognia, a pozostałe trzymamy w podgrzewaczach i bemarach. Jeśli na terenie brakuje prądu, zabieramy własny agregat, więc temperatura serwowanych dań nie zależy od infrastruktury pikniku.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.