Catering piknikowy Janikowo
gastronomia plenerowa pod klucz dla firm i rodzin
Janikowo to miasto, w którym przemysł chemiczny i sodowy nadaje rytm całej okolicy, a wraz z nim rośnie potrzeba dobrze zorganizowanych spotkań plenerowych dla pracowników i ich bliskich. Obsługujemy tu pikniki firmowe, dni rodzinne oraz eventy integracyjne, dbając wyłącznie o część gastronomiczną. Przyjeżdżamy z własnym sprzętem, produktami i ekipą, więc gospodarz nie musi martwić się logistyką kuchni. Naszą rolą jest nakarmić gości tak, by jedzenie zostało zapamiętane równie dobrze jak sam dzień.
Wokół Janikowa nie brakuje terenów zielonych i otwartych przestrzeni przy zakładach, które świetnie sprawdzają się jako miejsce pikniku. Potrafimy rozłożyć strefę gastro zarówno na trawniku przy biurowcu, jak i nad wodą czy na placu rekreacyjnym. Każde zlecenie zaczynamy od rozmowy o liczbie osób, charakterze spotkania i dostępie do prądu oraz wody. Na tej podstawie układamy menu i dobieramy formę podania, a całość domykamy wyceną szytą na miarę.
Grill i BBQ na żywo w plenerze
Grill prowadzony na oczach gości to serce większości naszych pikników w Janikowie. Kucharz pracuje przy rozgrzanej płycie i ruszcie, wydając karkówkę, kiełbasy, skrzydełka czy warzywa prosto z ognia, bez kolejek ciągnących się przez pół trawnika. Dym, zapach i widok pracy przy ruszcie budują atmosferę, której nie da żaden gotowy bufet z folii.
Skalę grilla dopasowujemy do frekwencji - od kameralnego stanowiska na kilkadziesiąt osób po kilka rusztów obsługujących duży dzień rodzinny. Do mięs proponujemy świeże pieczywo, sosy robione u nas oraz sałatki, a dla osób na diecie roślinnej burgery warzywne i grillowane sery. Wszystko trzymamy w odpowiedniej temperaturze, więc nawet przy chłodniejszej aurze dania docierają do gości ciepłe.
- Karkówka, kiełbasa z grilla i skrzydełka wydawane na bieżąco
- Stanowisko wegetariańskie z burgerami i grillowanymi warzywami
- Świeże pieczywo i sosy przygotowywane przez naszą ekipę
- Sałatki sezonowe jako dodatek do dań z rusztu
- Skalowanie liczby rusztów do frekwencji pikniku
Logistyka strefy gastro na terenie firmy
Wiele janikowskich pikników odbywa się tuż przy zakładzie lub na przyległym terenie zielonym, dlatego dział logistyki traktujemy poważnie. Przed wydarzeniem ustalamy, gdzie stanie strefa wydawania, jak poprowadzić dojazd dostawczy i czy potrzebne będzie zasilanie z agregatu. Dzięki temu w dniu eventu rozkładamy się sprawnie i nie kolidujemy z ruchem na obiekcie.
Zapewniamy namioty gastronomiczne chroniące jedzenie przed słońcem i deszczem, stoły, podgrzewacze oraz pełne zaplecze chłodnicze. Jeżeli na miejscu brakuje wody bieżącej, przywozimy własne zapasy i pojemniki, a odpady segregujemy i zabieramy po zakończeniu. Po spakowaniu teren zostaje czysty, gotowy do normalnej pracy następnego dnia.
Menu dla firm kontra family day
Inaczej karmimy załogę na integracji, a inaczej rodziny z dziećmi - i ta różnica decyduje o sukcesie pikniku. Na evencie czysto firmowym stawiamy na konkretne, sycące dania, strefę kawy z baristą oraz formy, które łatwo zjeść między rozmowami. Taki układ sprawdza się przy spotkaniach kończących sezon czy nagradzających zespół.
Gdy w Janikowie organizowany jest dzień rodzinny, menu rozszerzamy o pozycje przyjazne najmłodszym: łagodne dania, naleśniki, gofry i candy bar, którego dzieci wypatrują przez całe popołudnie. Dla dorosłych zostawiamy grill i bufet, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Proporcje i wielkość porcji dobieramy do tego, ile rodzin spodziewa się gospodarz.
Najczęstsze pytania
Ile osób musi liczyć piknik, żebyście dojechali do Janikowa?+
Realizujemy wydarzenia już od kilkudziesięciu gości i nie ma sztywnego progu odgórnego. Przy mniejszych grupach dobieramy lżejszą formę obsługi, by koszt pozostał rozsądny. Najlepiej podać szacowaną liczbę osób przy zapytaniu, a my przygotujemy adekwatną propozycję.
Czy zapewniacie ciepłe dania, jeśli na terenie nie ma kuchni?+
Tak, przyjeżdżamy z własnym sprzętem grzewczym, grillem i podgrzewaczami, więc ciepły posiłek wydajemy niezależnie od zaplecza na miejscu. W razie braku zasilania możemy pracować na agregacie i butlach gazowych. Wystarczy uprzedzić nas o warunkach przy ustalaniu szczegółów.
Macie w ofercie dania wegetariańskie i dla dzieci?+
Oczywiście, na każdym pikniku znajdzie się stanowisko bezmięsne oraz pozycje przygotowane z myślą o najmłodszych. Burgery warzywne, grillowane sery, naleśniki czy gofry to standard, który dokładamy do menu głównego. Liczbę takich porcji ustalamy wcześniej, by nikomu nie zabrakło.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.