Catering piknikowy Brzozów

Grill na żywo to w Brzozowie pewniak, który od razu nadaje spotkaniu piknikowy ton. Rozstawiamy stanowisko prowadzone przez kucharza, który wydaje mięsa, drób i warzywa świeżo z rusztu, na oczach gości. Widok i zapach pracy przy ruszcie robią połowę roboty, zanim ktokolwiek sięgnie po pierwszą porcję.

Menu dopasowujemy do grupy - od prostej karkówki i kiełbasy po marynowane steki czy grillowane warzywa dla osób na diecie roślinnej. Pilnujemy przepustowości, żeby ruszt nadążał z wydawaniem także w szczycie, kiedy wszyscy schodzą się jednocześnie. Grill bez problemu łączymy z zimnym bufetem, gdy menu ma być bogatsze.

Słodka strefa to ten element, który w Brzozowie zwykle przyciąga największy ruch, szczególnie gdy w pikniku biorą udział rodziny z dziećmi. Układamy candy bar z ciastami, deserami, owocami i drobnymi słodkościami, ustawiony tak, żeby kusił wyglądem i był łatwo dostępny przez całe wydarzenie. Stół na bieżąco uzupełniamy, żeby do końca prezentował się równie zachęcająco.

Obok prowadzimy strefę napojów - lemoniady, wodę z dodatkami, soki, a dla dorosłych strefę kawy z baristą parzącym espresso na miejscu. Zestaw napojów gorących i zimnych dopasowujemy do pory roku i pogody, bo upalny festyn ma inne potrzeby niż chłodniejsze spotkanie. Wszystko płynie nieprzerwanie, bez przestojów w wydawaniu.

Inaczej karmi się załogę na integracji, a inaczej rodziny na festynie, dlatego w Brzozowie zawsze pytamy, jaki charakter ma mieć spotkanie. Przy eventach firmowych stawiamy na sprawne, treściwe menu, które najada bez rozwlekania - dania ciepłe, solidne przekąski i czytelny układ bufetu, by przerwa nie ciągnęła się w nieskończoność.

Przy family day kładziemy nacisk na różnorodność i prostotę - coś dla dorosłych, coś łagodnego dla dzieci, słodkości i napoje w zasięgu ręki. Proporcje porcji i tempo wydawania dobieramy do tego, jak ludzie będą się przemieszczać po terenie. W obu wariantach pilnujemy dań wegetariańskich i sygnalizowanych wcześniej alergenów.