Catering piknikowy Brodnica
kuchnia plenerowa na skraju Pojezierza Brodnickiego
Brodnica leży w kujawsko-pomorskim, u bram Pojezierza Brodnickiego, gdzie lasy, jeziora i tereny rekreacyjne tworzą naturalne zaplecze dla spotkań na świeżym powietrzu. Pikniki firmowe i rodzinne festyny zyskują tu krajobraz, który sam w sobie buduje nastrój odpoczynku. My odpowiadamy wyłącznie za gastronomię - od koncepcji menu, przez transport i sprzęt, aż po obsługę gości i posprzątanie strefy jedzenia.
Pracujemy w modelu pod klucz, a całość koordynuje jeden opiekun, dzięki czemu po stronie organizatora nie powstaje chaos kontaktów. Korzystamy ze świeżych produktów, a przy większych realizacjach proponujemy wcześniejszą degustację. Wycenę przygotowujemy zawsze indywidualnie - pod liczbę gości, miejsce i rodzaj wydarzenia w Brodnicy.
Grill i BBQ na żywo
Grill rozstawiony przy jeziorze czy na leśnej polanie to esencja brodnickiego pikniku. Zapach dymu i porcje zdejmowane z rusztu wprost na talerz robią dla atmosfery więcej niż najlepiej rozplanowany program. Nasz kucharz pracuje na żywo, a goście dostają jedzenie gorące, bez wcześniejszego trzymania w pojemnikach.
Obok klasyki grillowej - karkówki, kiełbasy i skrzydełek - przygotowujemy pozycje bezmięsne i wegańskie z osobnej części rusztu, by każdy znalazł coś dla siebie. Stanowisko grillowe organizujemy z naciskiem na bezpieczeństwo i sprawne obsłużenie nawet sporej grupy w jednym czasie.
- Karkówka, kiełbasa, skrzydełka i burgery z rusztu
- Grillowane warzywa i sery dla osób bez mięsa
- Wegańskie pozycje z wydzielonej części grilla
- Świeże pieczywo, sosy i surówki uzupełniane na bieżąco
- Kucharz wydający porcje na żywo, prosto z ognia
Słodka strefa i napoje
Słodka strefa to część festynu, którą dzieci wspominają najdłużej, dlatego dbamy o nią ze szczególną starannością. Candy bar, świeże ciasta, owoce sezonowe i drobne desery układamy w apetyczną kompozycję i uzupełniamy przez całe wydarzenie, żeby do końca było w czym wybierać.
Równolegle prowadzimy strefę napojów - lemoniady, wody smakowe i soki dla najmłodszych, a dla dorosłych kawa z ekspresu lub barista przy osobnym stanowisku. W upalne dni dbamy o nadmiar chłodnych napojów, a gdy znad pojezierza powieje chłodem, w grze pozostaje ciepła kawa i herbata.
Logistyka strefy gastro w plenerze
Tereny wokół Brodnicy bywają oddalone od infrastruktury, dlatego logistykę strefy gastro planujemy z wyprzedzeniem. Sprawdzamy dojazd, dostęp do prądu i wody, ukształtowanie terenu oraz miejsce na namioty i stanowiska. Jeśli czegoś brakuje, dowozimy własne agregaty i zapas wody.
Rozstawienie, serwis w trakcie imprezy oraz demontaż obejmuje nasza ekipa, a organizator otrzymuje gotową, działającą strefę. Przy zmiennej pogodzie zabezpieczamy zadaszenia gastronomiczne, tak by deszcz czy ostre słońce nie przerwały wydawania posiłków nad jeziorem.
Najczęstsze pytania
Czy dojedziecie z cateringiem nad jezioro lub na leśną polanę pod Brodnicą?+
Tak, obsługujemy tereny rekreacyjne Pojezierza Brodnickiego, także te oddalone od miasta. Wystarczy opisać miejsce i dojazd, a my zaplanujemy transport, rozstawienie sprzętu oraz - w razie braku infrastruktury - własne zasilanie i wodę.
Czy zorganizujecie grill, jeśli w miejscu pikniku nie ma prądu ani bieżącej wody?+
Tak, to typowa sytuacja przy piknikach nad jeziorem. Dysponujemy grillami i agregatami działającymi niezależnie od infrastruktury, dowozimy też zapas wody, więc brak mediów na miejscu nie ogranicza wyboru lokalizacji.
Czy w menu znajdą się dania dla dzieci?+
Tak, przy family day rozszerzamy ofertę o łagodne, przyjazne najmłodszym pozycje i rozbudowaną słodką strefę. Łączymy je z menu dla dorosłych, więc rodzice i dzieci znajdą w Brodnicy coś odpowiedniego dla siebie.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.