Catering piknikowy Świdwin
obsługa gastronomiczna pikników w plenerze
Świdwin to miasto w środkowej części województwa zachodniopomorskiego, w regionie o rolniczo-przyrodniczym charakterze, gdzie nie brakuje terenów zielonych i przestrzeni nadającej się pod plenerowe spotkania. Pod takie wydarzenia - pikniki firmowe, family day, eventy lokalne - dostarczamy catering, czyli całą część kulinarną: dania, napoje i obsługę. Atrakcji nie organizujemy; nasza rola to gastronomia od początku do końca.
W Świdwinie i okolicy pikniki często odbywają się na otwartych terenach, ośrodkach czy placach, które trzeba doposażyć od zera. Dlatego przywozimy własne zaplecze i wcześniej ustalamy warunki na miejscu. Gotujemy ze świeżych produktów, a wybrane dania prezentujemy na degustacji, żeby klient zdecydował z wyprzedzeniem. Całość koordynuje jeden opiekun, co upraszcza organizację po stronie zamawiającego.
Bufety i stoły szwedzkie
Bufet w formie stołu szwedzkiego to wygodne rozwiązanie na piknik, na który goście schodzą się o różnych porach - każdy nakłada sobie tyle, ile chce, i wraca po dokładkę bez czekania na kelnera. W Świdwinie komponujemy taki bufet z dań ciepłych i zimnych, sałatek, przekąsek i pieczywa, tak by zestaw był różnorodny i nasycający.
Ciepłe pozycje trzymamy w podgrzewaczach, więc nie tracą temperatury nawet przy dłuższym wydarzeniu. Stół układamy czytelnie i estetycznie, a obsługa pilnuje, by braki były na bieżąco uzupełniane i by strefa przez cały czas wyglądała schludnie.
- Stół szwedzki z daniami ciepłymi i zimnymi
- Sałatki, przekąski i pieczywo w jednym zestawie
- Podgrzewacze utrzymujące temperaturę ciepłych dań
- Czytelny, estetyczny układ stołu
- Bieżące uzupełnianie braków przez obsługę
Słodka strefa i napoje
Słodki akcent potrafi nadać piknikowi w Świdwinie odświętny charakter, dlatego chętnie przygotowujemy candy bar i stół deserowy z ciastami, owocami i drobnymi słodkościami. To osobny punkt wydarzenia, który dobrze sprawdza się szczególnie na rodzinnych eventach z dziećmi.
Równolegle prowadzimy strefę napojów: chłodzone soki, lemoniady i woda, a dla dorosłych strefa kawy z baristą. W chłodniejsze dni dokładamy ciepłe napoje, a latem stawiamy nacisk na to, co orzeźwia. Proporcje dobieramy do pory roku i charakteru spotkania.
Menu dla firm vs family day
Integrację pracowniczą i rodzinny family day projektujemy inaczej, bo różni się i grupa gości, i oczekiwania. Na spotkaniu firmowym w Świdwinie stawiamy na konkretne, sycące dania i sprawny serwis, który nie odciąga zbyt długo od programu. Na evencie rodzinnym poszerzamy kartę o łagodniejsze pozycje dla dzieci i mocniej rozbudowujemy słodką strefę.
Niezależnie od formatu pilnujemy, by każdy gość znalazł coś dla siebie - także osoby na diecie wegetariańskiej czy bezmięsnej. Ostateczny zestaw dań i proporcje ustalamy wspólnie, dopasowując je do liczby i profilu uczestników.
Najczęstsze pytania
Czy obsługujecie pikniki na otwartych terenach w okolicy Świdwina?+
Tak, dojeżdżamy także na place, ośrodki i tereny zielone bez gotowej kuchni. Przywozimy własne zaplecze i wcześniej ustalamy miejsce rozstawienia oraz dostęp do mediów. Po evencie zostawiamy teren uprzątnięty.
Czy w menu znajdą się dania wegetariańskie?+
Tak, w każdej karcie uwzględniamy pozycje bezmięsne i wegetariańskie, by każdy gość miał wybór. Wystarczy zaznaczyć to przy ustalaniu menu. Dopasujemy proporcje do liczby osób na takiej diecie.
Jak utrzymujecie ciepłe dania w odpowiedniej temperaturze w plenerze?+
Ciepłe pozycje serwujemy z podgrzewaczy, które utrzymują właściwą temperaturę przez całe wydarzenie. Przywozimy je razem z resztą zaplecza. Dzięki temu nawet przy dłuższym pikniku dania pozostają gorące.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.