Catering piknikowy Koszalin
obsługa gastro pikników nad morzem
Koszalin leży na tyle blisko wybrzeża, że sezon plenerowy ciągnie się tu długo, a firmy i instytucje chętnie wychodzą z eventami na świeże powietrze. Bierzemy na siebie całą gastronomiczną stronę takich spotkań - od ustalenia menu, przez dowóz i rozstawienie, po obsługę gości i uprzątnięcie terenu. Działamy w formule pod klucz, więc organizator nie musi pilnować dziesiątek detali kuchennych.
W zachodniopomorskim ludzie cenią jedzenie świeże i nieprzekombinowane, dlatego nasze menu opiera się na produktach z krótkim terminem dostawy i prostych, czytelnych smakach. Przed dużym piknikiem zapraszamy na degustację, żeby ustalić finalny zestaw dań bez niespodzianek. Przez cały event jedna osoba odpowiada za koordynację strefy gastro.
Bufety i stoły szwedzkie na pikniku
Stół szwedzki to wygodne rozwiązanie tam, gdzie goście przychodzą i odchodzą w różnym tempie - każdy nakłada sobie tyle, ile chce, i wraca po dokładkę bez czekania. W Koszalinie sprawdza się to świetnie przy eventach firmowych, gdzie część osób kręci się między atrakcjami, a część siada do dłuższej rozmowy. Komponujemy bufety ciepłe i zimne, dobierając proporcje do pory dnia i charakteru imprezy.
Dbamy o estetykę ekspozycji i o to, by dania były regularnie uzupełniane przez obsługę. Sałatki, przekąski, ciepłe półmiski i pieczywo układamy tak, żeby ruch przy stole był płynny. Zimne i gorące strefy rozdzielamy, co ułatwia poruszanie się nawet przy dużej frekwencji.
- bufety ciepłe i zimne komponowane pod porę dnia
- sałatki, przekąski i ciepłe półmiski uzupełniane na bieżąco
- estetyczna ekspozycja z rozdziałem stref zimnych i gorących
- pieczywo, sosy i dodatki przygotowywane świeżo
- obsługa pilnująca porządku przez całe wydarzenie
Obsługa kelnerska i wynajem sprzętu
Przy bardziej eleganckich eventach plenerowych zapewniamy obsługę kelnerską, która roznosi przekąski i napoje, dba o stoły i odbiera puste naczynia. To zmienia odbiór całego spotkania - goście czują się zaopiekowani, a organizator nie musi koordynować nikogo na bieżąco. Liczbę osób obsługi dobieramy do skali pikniku.
Dysponujemy też pełnym zapleczem sprzętowym: stołami, podgrzewaczami, naczyniami, namiotami gastronomicznymi i chłodzeniem. Dzięki temu wynajem nie wymaga od Ciebie szukania kilku dostawców - całość przyjeżdża skompletowana i gotowa do rozstawienia. Na terenie Koszalina i okolic ustalamy wcześniej dojazd oraz dostęp do prądu i wody.
Słodka strefa i strefa kawy
Po stronie deserów stawiamy candy bar oraz domowe wypieki, które robią różnicę zwłaszcza na piknikach rodzinnych. Mini-desery, owoce sezonowe i słodkości w spójnej kolorystyce tworzą strefę, do której dzieci wracają kilka razy. Wszystko podajemy w porcjach wygodnych do jedzenia na stojąco.
Dla dorosłych prowadzimy strefę kawy z baristą - espresso, cappuccino i napoje mleczne parzone na miejscu. Przy nadmorskim, kapryśnym wietrze ciepły kubek bywa najlepszym pomysłem, dlatego dbamy, by ta strefa działała sprawnie również przy chłodniejszej aurze. Obok stawiamy bar z lemoniadami i wodą smakową na cieplejsze godziny.
Najczęstsze pytania
Czy dowozicie catering na pikniki pod Koszalin i nad morze?+
Tak, obsługujemy Koszalin oraz miejscowości w okolicy, w tym tereny bliżej wybrzeża. Dojazd i czas rozstawienia ustalamy przy wycenie, biorąc pod uwagę odległość i dostępność miejsca. Sprzęt i obsługa przyjeżdżają skompletowane na ustaloną godzinę.
Jaka jest minimalna liczba osób przy zamówieniu cateringu?+
Realizujemy spotkania już od kilkudziesięciu osób, a górnej granicy praktycznie nie ma - większe pikniki firmowe planujemy z wyprzedzeniem. Mniejsze grupy obsługujemy w prostszej formule, na przykład bufetem i grillem. Każdą wycenę przygotowujemy indywidualnie.
Czy potrzebujecie prądu i wody na miejscu pikniku?+
W większości przypadków potrzebny jest dostęp do prądu, choć potrafimy pracować również na agregacie, gdy go brakuje. Dostęp do wody ułatwia obsługę, ale nie jest bezwzględnie konieczny. Wszystkie wymagania techniczne ustalamy na etapie planowania.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.