Catering piknikowy Sokółka
gastronomia plenerowa na Podlasiu
Sokółka leży na wschodzie województwa podlaskiego, w okolicy, gdzie spotkania na świeżym powietrzu mają długą tradycję i naturalny, bezpośredni charakter. Pikniki firmowe, dni rodzinne i festyny odbywają się tu zwykle na otwartych terenach zielonych, przy zakładach pracy albo na placach rekreacyjnych, a takie miejsca potrzebują kuchni, która przyjedzie z własnym zapleczem i poradzi sobie bez stałej infrastruktury.
Bierzemy na siebie całą część kulinarną wydarzenia: dobieramy menu, przywozimy sprzęt, gotujemy i wydajemy posiłki na miejscu. Pracujemy w formule pod klucz, więc organizator nie musi koordynować kilku dostawców ani martwić się o podgrzewanie czy chłodzenie. Przy większych zamówieniach proponujemy wcześniejszą degustację, żeby smak i proporcje były ustalone na spokojnie.
Grill i BBQ na żywo w Sokółce
Grill to format, który na podlaskich piknikach sprawdza się wyśmienicie, bo łączy zapach świeżo przyrządzanego mięsa z atmosferą spotkania przy ogniu. Stanowisko rozstawiamy tak, by goście widzieli pracę kucharza, a kolejne porcje schodziły z rusztu na bieżąco, gorące i aromatyczne.
Na ruszcie kładziemy karkówkę, kiełbasy, skrzydełka i warzywa, a obok przygotowujemy sosy, pieczywo i dodatki. Skład dobieramy do liczby gości i charakteru imprezy, dokładając opcje bezmięsne, by każdy znalazł coś dla siebie. Wszystko opieramy na świeżych produktach, kupowanych z myślą o konkretnym terminie.
- mięsa z rusztu wydawane na gorąco
- kiełbasy, karkówka, skrzydełka i szaszłyki
- grillowane warzywa i pozycje wegetariańskie
- świeże pieczywo, sosy i marynaty własne
- kucharz przy stanowisku przez cały czas
- porcje dosztukowywane przy napływie gości
Food trucki i streetfood na evencie
Food trucki dobrze pasują do luźniejszych imprez w Sokółce, bo same w sobie tworzą punkt, do którego goście chętnie podchodzą. Z mobilnej kuchni wydajemy dania przygotowywane na bieżąco, od burgerów i zapiekanek po pozycje smażone, a obsługa pilnuje, by kolejka szła sprawnie nawet w godzinach największego ruchu.
Streetfood daje organizatorowi swobodę, bo nie wymusza wspólnego harmonogramu posiłków, a goście jedzą wtedy, gdy mają ochotę. Menu układamy tak, by łączyło pozycje klasyczne z czymś bardziej wyrazistym, i zawsze zostawiamy miejsce na wariant bez mięsa oraz prostsze dania dla najmłodszych.
Słodka strefa i napoje w plenerze
Słodka strefa to element, który na rodzinnych piknikach zwykle robi największe wrażenie, zwłaszcza wśród dzieci. Candy bar z ciastami, deserami i drobnymi słodkościami ustawiamy estetycznie i uzupełniamy w trakcie, żeby przez cały dzień wyglądał apetycznie i zachęcał do podejścia.
Do tego prowadzimy dobrze zaopatrzoną strefę napojów: wody, lemoniady i napoje chłodzące trzymamy dostępne bez przerwy, co przy letnich upałach na Podlasiu ma duże znaczenie. Na życzenie uruchamiamy też kącik kawowy z baristą, doceniany na spotkaniach firmowych rano i po południu.
Najczęstsze pytania
Jaka jest minimalna liczba osób, dla której przyjedziecie do Sokółki?+
Realizujemy zarówno kameralne spotkania, jak i duże festyny, więc zakres jest szeroki. Konkretny próg zależy od formy cateringu, dlatego najlepiej podać liczbę gości w zapytaniu, a my dobierzemy odpowiedni format i wycenę.
Czy zapewniacie ciepłe dania na pikniku poza miastem?+
Tak, przywozimy własne źródła ciepła i podgrzewacze, dzięki czemu dania trafiają do gości gorące także na terenach bez zaplecza. Grill i kuchnię uruchamiamy praktycznie w dowolnym miejscu pod Sokółką.
Czy obsługa i dowóz są wliczone w cenę cateringu?+
Tak, w formule pod klucz zajmujemy się transportem, rozstawieniem, obsługą na miejscu i sprzątnięciem strefy gastronomicznej. Wszystko ujmujemy w jednej, indywidualnej wycenie ustalanej przed wydarzeniem.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.