Catering piknikowy Lubawa
smaczna kuchnia plenerowa na ziemi lubawskiej
Lubawa to niewielkie, ale gospodarczo aktywne miasto w południowo-zachodniej części województwa warmińsko-mazurskiego, znane z prężnych zakładów produkcyjnych i okolicznych terenów rolniczych. Pikniki rodzinne, festyny i firmowe dni integracyjne odbywają się tu najczęściej na placach przy zakładach, boiskach albo otwartych terenach zielonych, gdzie potrzebna jest mobilna, samodzielna kuchnia.
Zajmujemy się samą gastronomią, ale za to kompleksowo: planujemy menu, przywozimy sprzęt, gotujemy i wydajemy dania na miejscu. Działamy pod klucz, więc organizator ma jeden kontakt zamiast kilku ekip do skoordynowania. Pracujemy na świeżych produktach, a przy większych zleceniach proponujemy degustację, żeby wspólnie dopiąć smak i wielkość porcji przed wydarzeniem.
Grill i BBQ na żywo w Lubawie
Na lubawskich piknikach grill na żywo wciąż jest pierwszym wyborem, bo daje gościom zapach dymu, ciepło i widok dań szykowanych na bieżąco. Stanowisko ustawiamy w widocznym punkcie, a kucharz wydaje porcje wprost z rusztu, więc mięso trafia na talerz gorące i pełne aromatu.
Na ruszt kładziemy piknikową klasykę: karkówkę, kiełbasy, skrzydełka oraz szaszłyki, a dla osób niejedzących mięsa grillowane warzywa i sery. Do tego dokładamy pieczywo, sosy i marynaty robione u nas. Ilości skalujemy do liczby gości i dosztukowujemy porcje przy większym ruchu, by talerze były pełne przez cały dzień.
- dania z rusztu wydawane na gorąco
- karkówka, kiełbasy, skrzydełka i szaszłyki
- grillowane warzywa i sery dla wegetarian
- pieczywo, sosy i marynaty własnej roboty
- kucharz przy grillu przez cały czas eventu
- elastyczne dokładki przy zmiennej frekwencji
Słodka strefa i napoje
Słodki kącik to element, który na rodzinnych piknikach w Lubawie cieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Candy bar z ciastami, drobnymi deserami i przekąskami komponujemy estetycznie i uzupełniamy w trakcie dnia, tak by przez całą imprezę wyglądał świeżo i zapraszał do skosztowania.
Obok prowadzimy strefę napojów. Wody, lemoniady i napoje chłodzące trzymamy dostępne bez przerwy, co przy letnich dniach ma realne znaczenie, a na życzenie dostawiamy kącik kawowy z baristą i ekspresem. Taki punkt sprawdza się i na otwarciu firmowego spotkania, i jako miejsce odpoczynku w środku dnia.
Sezonowość i menu
Skład menu na event w Lubawie układamy pod porę roku, bo wiosną, latem i wczesną jesienią dostępne są różne warzywa, owoce i produkty lokalne. Latem stawiamy na lekkie sałatki, grill i chłodzone desery, a w chłodniejszych miesiącach na cieplejsze, bardziej sycące dania.
Sezonowe podejście pozwala korzystać ze świeższych składników i daje gościom menu, które pasuje do aury danego dnia. Jeśli organizator chce regionalnego akcentu, sięgamy po smaki kojarzone z Warmią i Mazurami, łącząc je z formą wygodną do podania i jedzenia w plenerze.
Najczęstsze pytania
Czy obsłużycie piknik firmowy na placu przy zakładzie w Lubawie?+
Tak, często działamy właśnie na terenach przy firmach i zakładach produkcyjnych. Przyjeżdżamy z pełnym wyposażeniem, więc nie potrzebujemy gotowej kuchni na miejscu.
Czy menu da się dopasować do pory roku?+
Tak, dobieramy dania pod sezon i dostępność świeżych składników. Latem proponujemy lżejsze i chłodzone pozycje, w chłodniejsze dni bardziej rozgrzewające.
Czy zapewniacie ciepłe dania także przy dłuższym evencie w plenerze?+
Tak, korzystamy z własnych źródeł ciepła i podgrzewaczy, więc potrawy utrzymują temperaturę przez cały czas. Przy dłuższych wydarzeniach planujemy wydawanie partiami, by dania były świeże.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.