Catering piknikowy Łapy
gastronomia plenerowa dla firm i rodzin
W Łapach plenerowe spotkania mają swój rytm wyznaczany przez tereny zielone wzdłuż Narwi i przestrzenie przy zakładach, które od pokoleń są tu gospodarczym sercem miasteczka. Bierzemy na siebie całą część kulinarną takiego wydarzenia, od pierwszej rozmowy o liczbie gości po sprzątnięcie strefy po imprezie. Pracujemy na świeżych produktach, gotujemy na miejscu i dopasowujemy menu do charakteru pikniku. Nie organizujemy atrakcji ani animacji, skupiamy się wyłącznie na jedzeniu i napojach.
Obsługujemy zarówno integracje pracownicze, jak i rodzinne festyny, gdzie obok dorosłych biega gromada dzieci. Dla każdego zlecenia wyznaczamy jednego opiekuna, który prowadzi je od wyceny do końca dnia, więc nie krążą Państwo między kilkoma osobami z pytaniami. Działamy w trybie pod klucz, a przed większym eventem proponujemy degustację, żeby smaki były ustalone, a nie obiecane.
Grill i BBQ na żywo w łapskim plenerze
Grill rozpalany przy gościach to wciąż najmocniejszy punkt programu na każdym pikniku w okolicy. Stawiamy stanowisko z profesjonalnymi rusztami, a kucharz pracuje na bieżąco, tak by mięso, kiełbasy i warzywa trafiały na talerz prosto z ognia. Zapach unoszący się nad terenem robi połowę roboty, reszta to jakość surowca i tempo wydawania, którego pilnujemy nawet przy dużych grupach.
Kartę grillową układamy pod konkretne wydarzenie. Na integracji firmowej sprawdzają się karkówka, żeberka i dobre burgery, na family day dorzucamy łagodniejsze propozycje dla najmłodszych oraz pozycje bezmięsne, żeby nikt nie odszedł od stanowiska głodny. Wszystko serwujemy z dodatkami, pieczywem i sosami przygotowanymi we własnym zakresie.
- karkówka, żeberka i kiełbasy z rusztu wydawane na gorąco
- burgery składane na miejscu z pieczywa i świeżych dodatków
- warzywa i sery z grilla dla gości bez mięsa
- sosy, marynaty i pieczywo z własnej kuchni
- łagodne porcje dla dzieci na piknikach rodzinnych
Food trucki i streetfood na wydarzeniu
Tam, gdzie zależy Państwu na luźnej, jarmarcznej atmosferze, podstawiamy food trucki z różnymi profilami kuchni. Goście podchodzą, wybierają, dostają jedzenie prosto z okienka, a kolejka staje się częścią zabawy zamiast uciążliwości. To rozwiązanie świetnie sprawdza się w Łapach przy festynach na otwartych terenach, gdzie jest miejsce, by rozstawić kilka punktów obok siebie.
Mieszamy klasyki streetfoodu z propozycjami nieco bardziej wyrazistymi, tak by każdy znalazł coś dla siebie. Ustalamy z Państwem liczbę okienek i przepustowość pod spodziewaną frekwencję, dzięki czemu nawet w godzinach szczytu wydawanie idzie płynnie. Truck możemy łączyć z bufetem albo stanowiskiem grillowym, jeśli event ma trwać kilka godzin.
Logistyka strefy gastro w terenie
Piknik nad rzeką albo na placu przy firmie to często teren bez gotowej infrastruktury, dlatego logistykę bierzemy na siebie w całości. Przyjeżdżamy z namiotami gastronomicznymi, agregatem prądu i zapasem wody, jeśli nie ma dostępu do mediów na miejscu. Przed wydarzeniem ustalamy, gdzie staną stanowiska, jak poprowadzić ruch gości i którędy dowieziemy sprzęt.
Dbamy też o to, co dzieje się po imprezie. Po zakończeniu zbieramy stanowiska, wywozimy odpady i zostawiamy teren w porządku, żeby nie spadło to na Państwa barki. Cały plan logistyczny dopinamy z opiekunem zlecenia, więc w dniu pikniku nie ma improwizacji.
Najczęstsze pytania
Od ilu osób organizujecie catering piknikowy w Łapach?+
Realizujemy wydarzenia kameralne od kilkudziesięciu gości aż po duże festyny rodzinne na kilkaset osób. Przy mniejszych zleceniach dobieramy zakres tak, by wycena pozostała sensowna, a stół wyglądał na zastawiony.
Czy dowieziecie i obsłużycie piknik poza centrum Łap?+
Tak, docieramy do okolicznych terenów zielonych nad Narwią oraz na place przy zakładach i ośrodkach w gminie. Wystarczy podać dokładną lokalizację, a logistykę dojazdu oraz rozstawienia zaplanujemy z wyprzedzeniem.
Jak utrzymujecie ciepłe dania na świeżym powietrzu?+
Część potraw przygotowujemy na żywo z grilla lub w foodtrucku, a dania z bufetu trzymamy w podgrzewaczach na płycie. Dzięki temu nawet przy chłodniejszej pogodzie goście dostają posiłek o właściwej temperaturze.
Planujesz catering na piknik?
Opowiedz nam o firmie i okazji - przygotujemy propozycję menu, formę serwisu i wycenę dopasowaną do liczby gości.